早餐是人一天當中最重要的一天的，如果早餐沒吃好一整天都沒有精神。所以早餐的重要性還是很重要的。那早餐我們都吃些什麼呢？有人喜歡包子、麵條、豆漿、油條等等。那今天分享用剩的饅頭片做一個煎饅頭片，金黃酥脆還不吸油，不會像油炸吃的油膩感，那怎麼做才能不吸油呢，今天就告訴怎麼做：

【煎饅頭片小竅門】

煎饅頭片的時候，不要只會裹蛋液了，我們在裹蛋液之前，一定要記得多做一步，這一步究竟是什麼呢？

準備一碗清水，再準備一碗雞蛋液，我們需要把饅頭片先放到清水中蘸一下，然後再裹上雞蛋液，放到鍋裡煎。

多做的這一步，其實就是蘸清水。但是不要把饅頭片完全浸泡在水中，稍微蘸取一下就可以了。這樣做，煎出來的饅頭片就不會吸油了，而且煎出來的顏色看上去更美觀。

【煎饅頭片】

用料：剩饅頭、鹽、雞蛋、清水、食用油

1、首先我們需要準備幾個剩饅頭，一定要冷饅頭、剩饅頭哦，新鮮的饅頭炸出來不好吃。饅頭準備好之後，我們將其切成厚薄均勻的片狀，然後把表面的殘渣拍打掉。

2、接下來我們來準備配料，準備一碗清水備用。再準備一個碗，往裡面打幾個雞蛋，接著放上少許食鹽，將其攪拌均勻。

3、下面我們就可以來煎饅頭了，鍋裡放上少量的食用油，等油溫升高至5、6成熱的時候準備開始煎。

4、先把饅頭片放到清水裡過一下，隨後再把它放入蛋液裡，裹一層薄薄的蛋液。接下來把饅頭片放到油鍋中開始煎，最好用中小火煎，不然容易煎糊了。煎的過程中，我們將其翻幾次面，讓其受熱更均勻。

5、等到饅頭片全部變得金黃之後，就說明煎好了，這個時候我們將其控幹油分，撈出來就行了。還可以在表面撒上適量的椒鹽，或者其他自己喜歡的調料。