白蘿蔔簡單又好吃的醃制方法,醃一晚就可以吃,嘎嘣脆,佐餐必備

蘿蔔在我國民間素有「小人參」的美稱,它含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素的含量是梨的8—10倍。

蘿蔔我們平時除了煮蘿蔔湯,還有炸蘿蔔丸子,炒蘿蔔片,涼拌蘿蔔絲等,今天來和大家分享一個開胃的小鹹菜醃蘿蔔,做法簡單,醃一晚就能吃,用來喝粥夾饅頭都非常的不錯,下面就來看看具體做法吧

食材準備

白蘿蔔 薑 蒜 小米椒 生抽 醋 白糖 食鹽

製作方法

1:首先準備一根白蘿蔔,將它切成四瓣,然後在切成夾刀片

2:切好後放入盆中,加入食鹽抓拌均勻,醃制一個小時,醃出蘿蔔中的水份。

3:準備適量的生薑,蒜瓣將它們切成片,小米辣切成辣椒圈。

4:鍋中倒入一碗生抽,半碗陳醋,一勺白糖,一碗清水,開火將它們燒開後煮上2分鐘,然後倒出晾涼備用。

5:一小時後蘿蔔已經醃出了很多的水份,將醃出的水份倒掉,然後將蘿蔔放入一個乾淨的沙布中,將蘿蔔包起來,用力的擠幹蘿蔔中的水份。

6:蘿蔔的水份擠幹後,放入大碗中,加入薑片,蒜片和小米辣,倒入晾涼的料汁,封上保鮮膜醃制一晚即可食用。

這樣我們的醃蘿蔔就做好了,不管是早餐喝粥還是午餐解膩都非常的開胃下飯,有興趣的朋友趕緊試試吧!




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