早餐這樣吃,有菜有肉,營養全面又豐富

shirley 2021/01/09 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最简单的食谱,烹制最美味的菜肴,用真心来俘获你的胃。我是小饭盒,一个钟情美食的小达人,用最简单的文字诠释柴米油盐酱醋茶。

 

早餐別吃煎餅了,試試這款,有菜有肉,營養豐富,好吃不上火!不論是直接卷著吃,還是卷好後煎著吃都非常美味。一款能當菜又能當主食的美味,口感獨特有層次,味道棒解饞又管飽!現在就跟我一起來感受一下吧,這麼好吃的美味千萬不要錯過。

雞絲薄餅

準備食材:

普通麵粉300克、 開水100克、 清水70克 、雞胸肉2塊 、半勺鹽、 1勺料酒、 2勺生抽、 2勺老抽 、1勺蠔油 、1大勺澱粉、 蛋清1個 甜麵醬1勺 、大蔥1大截 、黃瓜1根 、胡蘿蔔1根

製作方法:

1、碗中加入300克的普通麵粉,先用100克的開水燙麵,再加入70克左右的清水,拌成面絮狀之後,再揉成一個麵團,醒面10分鐘之後,很容易就揉出一個光面了;

2、然後放在面板上面,搓成長條,切成大小一致的小面劑,再把小面劑按扁,

3、擺放在盤子裡,表面刷一層植物油,翻面再刷一層食用油,密封放在一旁醒發;

4、把醒好的面取出來稍微按扁一點,再刷一次食用油,然後5個左右重疊在一起,再次稍微按扁,擀成稍微大一點的薄餅,正反兩面反復擀,擀好的餅放在盤子裡,隔水蒸大約15分鐘左右;

5、再來切一點自己喜歡的配菜:胡蘿蔔切成絲、大蔥切成蔥絲備用;

6、一根黃瓜洗淨切成絲備用;

7、準備2塊雞胸肉,先把雞胸肉處理乾淨,然後對半切開,再切成片,最後切成絲。

8、裝在碗中,接著來調味:半勺鹽 1勺料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺蠔油 1大勺澱粉,然後抓拌均勻,再打入一個蛋清,繼續抓拌均勻,最後加入1大勺植物油,鎖住水分,拌均勻之後放在一旁備用。

9、鍋中熱油,油熱之後,加入醃好的肉絲,慢慢翻炒至變色,然後再加入1勺甜麵醬、根據自己的喜好再加點老抽上色,翻出均勻;

10、直到肉絲熟透就可以關火了;



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽

用戶評論