冰淇淋不用買,自己在家在做味道更濃郁,比哈根達斯還美味

小饭盒 2021/04/09 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

說到冰淇淋,每個人應該都特別喜歡吃,尤其那嫩軟香甜的口感,吃一口心都融化了。但是傳統的冰淇淋,要麼配方不太健康,要麼就價格貴到驚人。而且這種美食,時效性很強。忽然想吃的時候,不一定能買到滿意的哦!

畢竟越是有特色的冰淇淋,最新鮮的才是最棒的喲!很多女孩對身材很看重,普通的冰淇淋會被認為是垃圾食品,對健康有非常不好的影響。所以今天,我們就在家裡來製作一款自製冰淇淋,口感超一流。而且會讓你吃得很滿足很放心喲!

【自製冰激淋】

製作配料:淡奶油200克+200克 蛋黃4個 白糖35克+35克 牛奶200克 黑巧克力50克

製作方法:

1、準備4個蛋黃,加入10克白糖,擠入幾滴檸檬汁;

2、用電動打蛋器打發至顏色發白,體積變大;

3、牛奶倒入奶鍋中,微微加熱至冒小泡泡,然後把牛奶慢慢倒入蛋黃液中,邊倒邊不停的攪拌;

4、然後再放回火上繼續小火慢煮,邊煮邊不停的攪拌,提起刮刀,用手指劃下,直線不變即可離火;

5、準備200克剛剛冷藏的淡奶油,加入25克白糖,幾滴檸檬汁,打至明顯的紋路;

6、再把一半的蛋黃液倒進去,拌均勻;

7、這樣我們原味的冰激淋就做好了,放在模具裡面,冰箱冷凍4小時以上;

8、剩下的蛋黃液裡加入50克黑巧克力,隔熱水融化;

9、200克淡奶油,同樣打發至明顯的紋路,倒入巧克力醬;

10、拌均勻即可,這樣我們巧克力味的冰激淋就緒好了;

11、倒入模具裡面,密封冰箱冷凍4小時以上即可;

12、吃的時候回溫幾分鐘,用冰激淋球挖出來即可;我們自製的冰激淋就做好了,做法是不是簡單到不可思議?自己在家做的冰激淋口感綿密細膩,入口即化,奶香味兒十足,關鍵好吃無添加,用料也放心,我做了原味和巧克力味的,原味兒奶香味兒十足,綿軟細膩,個人更喜歡巧克力味兒的,濃郁的巧克力香味兒,搭配奶香味兒,香甜中還有黑巧克力微微的苦,越吃越好吃,一點兒也不膩,孩子也可以吃!

 

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