教你萬能拌菜汁做法,家宴做涼菜不發愁,好吃開胃又解膩

shirley 2021/01/09 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最简单的食谱,烹制最美味的菜肴,用真心来俘获你的胃。我是小饭盒,一个钟情美食的小达人,用最简单的文字诠释柴米油盐酱醋茶。

 

拌涼菜是一年四季家宴上不可少到餐前開胃菜,每次做簡單涼拌黃瓜,老醋花生,吃起來乏味而且沒有創新,所以今天腳大家家中涼拌菜的做法,學會萬能的涼拌汁,拌什麼都好吃,上桌就被 

第一道菜:涼拌三絲

食材:豆腐皮,胡蘿蔔,金針菇,

配菜:小米椒,大蒜,香蔥,辣椒面, 白芝麻

下面開始製作:

第一步:把兩塊豆腐皮切成絲

胡蘿蔔清洗乾淨去皮,然後擦成絲

金針菇切掉根部,掰開清洗乾淨後備用

切點蒜末

切點蔥花

幾個小米椒切成圈

切少許黃瓜絲

一小把香菜清洗乾淨,切成香菜碎

第二步:調個料汁,這是涼拌菜的靈魂,

把蒜末,蔥花,小米椒裝入一個碗中,加一勺白芝麻,澆入熱油,激出香味

再加入一勺生抽,一勺香醋,適量的食鹽,一勺白砂糖提鮮,攪拌均勻,這個料汁是萬能涼拌料汁,所有涼拌菜都可以用,



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