炸雞店店主教你家常炸雞做法,酸甜可口,奶香濃郁,每一口都是享受

昨晚在家看韓劇,忍不住點了一份炸雞,結果等了好久才到,半涼的炸雞外皮已經變軟,口感早已不似從前,吃得一點也不快樂。作為炸雞的忠實粉絲,為了挽回它在我心中的形象,今天我決定自己做份熱乎、香酥美味、口味豐富的—— 九宮格炸雞

其實我想吃它很久了,之前在網上刷到九宮格炸雞就饞得要命,卻只能隔著螢幕咽口水,這次可算有機會親身感受它的美味了。

雞肉、薯條外酥裡嫩,外面裹上喜歡的醬,酸甜可口,奶香濃郁,每一口都是享受~

在家追劇、朋友來訪,家裡備上這麼一份炸雞,簡直不要太爽~

雞翅中、雞翅根、雞胸肉熟玉米粒、薯條

普通麵粉、黑胡椒、玉米澱粉鹽、姜絲、五香粉、牛奶蠔油、料酒、辣椒粉、雞蛋生抽、番茄醬、沙拉醬、白芝麻檸檬酸奶醬:檸檬汁、老式優酪乳鹽、黑胡椒、歐芹碎、檸檬皮屑蜂蜜芥末醬:沙拉醬、蜂蜜、黃芥末甜辣醬:番茄醬、蠔油、蜂蜜生抽、韓式辣醬

準備雞翅根、雞翅中,雞胸肉切小塊。

加薑絲、1勺料酒、1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、1勺五香粉、1個雞蛋,抓勻醃30分鐘。

為了讓雞翅更嫩,加1勺鹽、半勺五香粉、牛奶,醃上1小時。

再倒掉牛奶,加2個雞蛋和30g玉米澱粉抓勻。

準備一個大點的密封袋,放自製炸雞裹粉:250克普通麵粉、50克玉米澱粉、4克黑胡椒,把雞翅中、雞翅根、雞胸肉放進去,使勁晃它就完事了。

七成熱油溫下鍋炸,中小火慢慢炸到兩面金黃。

我炸了翅中和翅根、雞米花、還有薯條。

蜂蜜芥末醬:2勺沙拉醬、1勺蜂蜜、一小勺黃芥末。

檸檬酸奶醬:1勺檸檬汁、1杯老式優酪乳、半勺鹽、半勺黑胡椒、歐芹碎、檸檬皮屑。

甜辣醬:1勺韓式辣醬、1勺番茄醬、1勺蠔油、2勺蜂蜜、半勺生抽。

再擠點番茄醬、沙拉醬。生活也是要有儀式感的嘛,擺漂亮點,拍個照片,發個朋友圈,雙倍快樂。

來第一口你先吃!外酥裡嫩,還不快艾特你的對象給你做!




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