不用烤箱,教你做芒果慕斯蛋糕,口感細膩絲滑,入口即化

shirley 2021/03/11 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

好久沒有做甜品了,今天我就跟大家分享一道芒果慕斯,輕輕的咬一口,入口即化,涼涼的感覺。做法也很簡單,也不用烤箱,好吃不上火,愛吃甜品的朋友,快試試懶哥這種做法吧!

用料:

300g芒果,100g奧利奧餅乾,50g黃油,250ml淡奶油,250ml純牛奶,60g糖粉,吉利丁片2片。

做法:

將吉利丁片掰成小段,用冷水浸泡起來,把它泡軟。

將奧利奧餅乾裝入保鮮袋中,用擀麵杖擀碎。

鍋內倒入黃油,把黃油加熱至融化,倒入擀碎的餅乾碎,拌勻,把每粒餅乾碎都拌到黃油裡。

在模具內墊上一層油紙,放入拌勻的餅乾碎,用勺子把餅乾碎壓實,把模具放入冰箱冷凍或者冷藏半小時。

在餅乾碎冷藏的時間,我們準備慕斯糊,先把泡軟的吉利丁片撈出,放入空碗中,把碗放入蒸鍋內隔水蒸化。

將芒果切小丁,放入料理杯中,加一半的糖粉和牛奶,把芒果打成果泥。

另一邊準備淡奶油,倒入大碗中,放入剩下來的一半糖粉,攪拌均勻,把淡奶油打發至出現紋路,也就是6至7分發的樣子。



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