不論煮什麼豆子,不要提前泡水,教你一招沒十分鐘就煮開花,省事又方便

小饭盒 2021/06/06 檢舉 我要評論
 

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自從六一過後,天氣就變得特別好,每天都豔陽高照,溫度只升不降,很想一直待在涼爽的房間裡不出來,但每天要生活不得不出門,而回家後就會變得渾身燥熱,非常難受,一般這個時候,大多數人都會吃雪糕喝冷飲,可以快速涼爽起來,不過經常這樣做的話,會讓身體出現各種不適,要注意了。偶爾吃還行,不建議天天吃,更不能一天吃很多,而我建議大家多喝綠豆湯,清熱去火,還很健康。

在以前人們生活還不是那麼富裕的時候,到了夏天很多家庭都會時常煮綠豆湯,放學了下班了喝上一碗,等到孩子上學了,還給喝水杯裡盛一杯帶到學校去喝,這麼做孩子就不會中暑。還有的學校會提供綠豆湯,供孩子們食用,避免孩子暑天中暑,可見綠豆湯挺實用的,夏天少不了綠豆湯。

幾乎人人喝過綠豆湯,沙沙的甜甜的,喝一口很舒服,但有一個問題,煮綠豆湯太費時間了,豆子太硬,沒辦法快速煮爛。

那麼怎麼做可以解決這個問題?大多數人通用的方法是事先浸泡綠豆,把綠豆泡軟後就可以快速煮好綠豆湯,這個方法確實行得通,很普通的做法,但缺點是我們得提前想到泡豆子,如果臨時想煮怎麼辦?而且綠豆泡很久才能軟,軟了之後營養也流失了大半。

所以煮綠豆湯,不要提前泡綠豆,不建議這麼做,學會一招,綠豆十分鐘煮爛,很省時!下面我給大家分享一下煮綠豆湯的方法,快來看看。

煮綠豆湯的做法步驟:

準備好一些綠豆,仔細地挑揀一下,避免有石子或者爛綠豆,雖然現在綠豆看起來都挺乾淨,但也不可避免有意外出現,還是小心點為好,萬一吃到了,那可不是一個好體驗。

綠豆加水抓洗幾下,把水倒掉再加水清洗一遍,倒掉水分,留下底部少許水即可。

然後把綠豆倒進保鮮袋裡,或者直接放在盤裡,再放進冰箱的冷凍室。

等待兩三個小時,等到綠豆凍硬結冰後,就可以取出來煮了。

以上做法可以等到自己有空閒的時候去做,一次多儲備一些,把綠豆洗淨後分成幾份,提前凍好,等用的時候直接取一袋即可,非常方便。

煮綠豆湯的時候,先給鍋里加水煮到沸騰,接著把凍硬的綠豆取出來,直接放進開水鍋裡。

繼續大火煮,煮上十分鐘,綠豆基本上就開花了,想要更加軟綿可以多煮五到十分鐘都可以,加冰糖增加甜味。

綠豆湯就煮好了,方法你都學會了嗎?這個方法快捷效果好,只需要提前把綠豆凍好,等用的時候直接煮就好,不需要再浸泡了,大大節約了時間,而且綠豆的營養也沒有大量流失。

另外有人比較介意綠豆湯的顏色,不想湯變成紅色,那麼大家不要用鐵鍋,也不要用自來水煮,可以換成砂鍋,純淨水煮,這樣做綠豆湯就不會發紅,也可以放少許白醋避免發紅的情況。

還有人覺得只吃綠豆湯太單一的話,可以在煮綠豆湯時搭配蓮子和百合,口感會變得豐富,營養價值高了不少。還可以用綠豆煮粥,或者用綠豆煮面片、煮麵條,都是不錯的吃法,你也可以試試。分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。

 

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