晚餐炒菜不知道做什麼,試試這12道家常素菜,簡單好做有營養

小饭盒 2021/09/06 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 世上唯有美食不可辜負,我是小飯盒,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

 

今天我們來做12道家常素菜,雖然食材都非常常見,但是口感卻非常精妙。遠遠看去,就給你一種清新自然的感覺。不論你是喜歡無肉不歡的吃貨,還是只喜歡清新淡雅的素食主義者,這款美食都適合大家的需求。

一、素炒扁芸豆/四季豆

不同的切法,能給蔬菜帶來不一樣的口感;扁芸豆或者四季豆,切絲和切段炒,吃起來真不一樣呢。

【做法】:

1、扁芸豆洗淨,去兩頭,去筋,斜切成細絲。

2、鍋裡燒熱油,倒入芸豆絲翻炒均勻。

3、持續翻炒至芸豆絲變色,加一大勺剁椒一起炒勻。

4、加適量鹽調味,然後再根據情況加水稍微煮一下,至芸豆熟透即可。

二、火爆包菜——快手又下飯

【做法】:

1、包菜洗淨,用手撕成小塊;準備少許幹辣椒、大蒜瓣。

2、鍋裡燒熱油,放入花椒、幹辣椒、蒜瓣,炒出香味。

3、倒入包菜一起翻炒均勻。

4、根據情況點少許清水,持續翻炒至包菜完全變軟。

5、加適量鹽、生抽一起翻炒均勻。

6、加適量醋一起炒勻,即可出鍋。

三、青椒炒杏鮑菇

【做法】:

1、杏鮑菇洗淨,切成條;青椒洗淨切絲。

2、鍋裡燒熱油,放入薑絲炒香,倒入杏鮑菇一起翻炒均勻。

3、加入適量的鹽、生抽、蠔油,一起翻炒均勻。

4、倒入青椒絲一起翻炒均勻,炒好即可。

四、涼拌萵筍絲——千萬別焯水

【做法】:

1、萵筍去皮,擦成細絲;青椒切成細絲。

2、將萵筍絲和紅椒絲都放入涼白開中浸泡5分鐘。

3、撈出萵筍絲和紅椒絲放入大碗裡,加入大蒜粒,淋上熱油,然後加入生抽、蠔油、鹽、香油,一起攪拌均勻即成。

五、絲瓜炒香菇——鮮美得很

【做法】:

1、絲瓜去皮,切成薄片;香菇洗淨切薄片。

2、鍋裡燒熱油,放入蒜粒炒香。



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