教你自製魚丸,鮮美Q彈,沒魚刺沒腥味,健康無添加,多給孩子吃

小時候,對魚丸、魚腸這些東西,毫無抵抗力,見到就想吃。現在長大了,可以隨意吃東西了,對此更是愛不釋手。尤其是魚丸,是我們家冰箱裡常見的東西,不管是做湯,還是煮火鍋,又或者是炒青菜的時候,都喜歡放上一些。

魚肉營養豐富,但是很多刺,家長們肯定不放心小孩子吃,那麼不妨做成魚丸,鮮美Q彈,沒魚刺沒腥味,孩子特愛吃,家長們也放心。

不過外面賣的魚丸,我總是不太放心,害怕裡面用到的材料不新鮮,甚至會有添加劑。

如果各位朋友,也擔心這種情況的話,為何不自己在家做呢?魚丸做出來並沒有大家想象的那樣複雜,其實非常簡單,在家輕鬆搞定。而且主要是價格也便宜,不到十塊錢能做一大鍋,今天就給朋友們介紹一下詳細的做法。

【自製魚丸】

配方:草魚、蔥薑、鹽、雞精、澱粉、蛋清、豬油

1、首先我們準備好草魚,把草魚的肉給片下來,然後切成小塊狀備用。下面再準備一些蔥薑,把蔥薑放在料理機中,加上少許水,打成蔥薑汁,倒出來備用。

2、下面我們把切好的魚肉、蔥薑汁、蛋清一起放入料理機中,攪打成細膩的肉泥之後,就可以盛出來了。盛出來之後,我們再往裡面加上適量的鹽、雞精、澱粉,然後再來一小塊豬油,實在沒有的話就不用放了。

3、最後還需要加上一點點清水,然後用筷子不停攪拌,把魚肉攪打上勁。這樣我們的魚丸,初步已經弄好了,接下來就需要來煮了。準備一鍋清水,這時候先不要開火,然後把魚肉擠成一個個的小魚丸,放入水中。

4、魚丸全部弄好之後,就準備來煮了,開中火慢慢煮,直至把魚丸煮至漂浮在水面上,就說明已經熟透了。下面將其撈出來就可以了,待其涼透之後,可以放在冰箱內冷凍起來,隨吃隨拿。

拿一個魚丸捏一下,Q彈勁道,吃一口香嫩無比,實在叫人愛不釋手。直接吃就已經夠美味的了,更別提拿來煮火鍋、做魚丸湯、切塊之後炒菜,那味道更令人心動。家裡有小朋友的,可以試著給小朋友們做魚丸吃,健康無添加,這不比去外面吃一些垃圾食品強多了?




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