香嫩的豬排超級入味，一口下去還會爆汁，配上香滑柔軟的雞蛋，那叫一個香！

這大碗飯不一會兒就被我吃個精光，喜歡的小夥伴也趕緊試試吧~

梅花肉

鹽、黑胡椒、澱粉、麵包糠甜辣醬、番茄醬、蠔油、醬油料酒、蔥花、白芝麻、蛋液、洋蔥

梅花肉放在砧板上，用棍子敲打，拍打讓肉鬆弛一下更嫩 。

加1勺鹽、適量黑胡椒，塗抹均勻，醃制20分鐘。

肉裹上澱粉、蛋液、麵包糠。

油溫7成熱下入豬排，小火慢慢炸到金黃色就撈出來。

切成方便吃的小塊。

準備一碗醬汁：1勺甜辣醬、1勺番茄醬、1勺蠔油、1勺醬油、2勺料酒、半勺鹽、半碗水，攪拌均勻。

剛剛調好的醬汁加洋蔥煮開。

倒豬排，最後淋上裹豬排剩下的蛋液，蓋上蓋子燜5分鐘就可以了。

撒上芝麻跟蔥花，哇這香味，瞬間被治癒了。

一定要試試這碗豬排滑蛋飯！外酥裡嫩，醬汁濃郁，太香啦~