進入冬季，很多人都比較有空了，畢竟天寒地凍得也不怎麼想出去玩。老話說得好呀，腳停嘴不停，難得有空，那肯定是要想著法子給自己跟家人弄上一些好吃的東西了，畢竟閑著也是閑著。

大家都知道，廣東是一個非常有名的美食大省，今天就跟大家分享一道在廣東很火的家常小零食，那就是軟糯Q彈的千層糕。這一道小零食，不但好吃嫩滑，而且做法也是非常的簡單，如果喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下哦。

【千層糕】

材料：黃糖（紅糖）、純牛奶、木薯粉（馬蹄粉）、椰漿

【詳細做法】

1.鍋裡加入700克的清水，接著放入240克的黃糖或者紅糖，開大火把水燒開，黃糖完全溶化就可以關火了，把糖水倒出來放涼。糖水放涼之後，加入400克的木薯粉，用攪蛋的工具攪拌到沒有顆粒為止。（一般用的是馬蹄粉，不過馬蹄粉比較貴，所以用木薯粉代替，這2個網上跟超市都有的）

2.取另外一個大盤子，倒入2盒純牛奶，大概是500毫升，接著加入300克的木薯粉，把它攪拌到沒有顆粒為止，最後倒入一罐的椰漿，繼續把它攪拌均勻備用。倒入椰漿可以增加它的香味，做出來更好吃。取2個模具用刷子刷滿食用油，這樣子方便脫模，這個份量可以做滿2-3個模具，家裡人少的，份量要減少一點。

3.大鍋裡面放滿水燒開，放上蒸架，接著把模具放進去，先把剛剛調好的糖水粉漿加入2大勺，接著蓋上鍋蓋，開大火蒸3分鐘左右。時間到了之後，打開鍋蓋，繼續把剛剛做好的牛奶粉漿加入2勺，然後蓋上鍋蓋，繼續蒸3分鐘。就是這樣子2種顏色的粉漿輪流加進去蒸熟，直到模具滿了為止。最後一層的時候，蒸的時間要長一點，大概要蒸15分鐘，因為越來越厚了比較難熟。最後一層蒸的時間到了就可以關火出鍋了。（每次粉漿加入模具之前一定要先攪拌一下，防止沉底。每一層不能太厚，如果太厚了會比較難熟）

4.出鍋後先讓它放涼，不燙手就可以脫模了。菜刀沾上一點食用油，防止粘住，然後用菜刀把做好的千層糕切成小塊，就可以裝入盤中開吃了。這一道軟糯Q彈、又香又甜的千層糕就算是做好了，喜歡的趕緊試一下吧。