魷魚別總炒著吃,教你新做法,外酥裡鮮嫩,端上桌,小朋友搶著吃

魷魚是很多人都喜歡吃的海產品,魷魚的營養價值很高,其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚,魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸,魷魚還富含鈣、磷、鐵元素,有利于骨骼發育和造血。

魷魚的做法很多,很多時候,我們在家做魷魚,一般都會把魷魚用來炒著吃,今天分享一道魷魚的做法,魷魚別總是炒著吃,教你新做法,裹上糊,炸著吃,做出的魷魚,外表金黃,外酥裡鮮嫩,

端上桌,小朋友搶著吃,大人用來下酒也不錯,做法也特別簡單,一學就會,下面分享下這道菜肴的做法:

【酥香魷魚】所需材料:魷魚2條、酥香炸粉1袋(150克)、水150ml、

做法步驟:

1.把魷魚去除內臟,摘掉頭部裡的牙齒,再撕去魷魚外面的一層皮,洗淨,瀝淨水分。

2.把魷魚筒切成魷魚圈,尾部和頭部改幾刀。

3.把50克酥香炸粉放在空盤內,再將剩下的100克炸粉放在另一空盤內,加入150克冷水,攪勻,沒有面疙瘩就可以了。

4.把切好的魷魚,放在幹的酥香炸粉內,裹上一層炸粉,抖去多餘的粉。

5.再下入調好的酥香糊裡,均勻地裹上一層酥香糊。

6.鍋內加入油燒熱,加熱至6成熱左右,先下入一個試試油溫,拿上周圍起密集的小泡,油的溫度就可以了,逐個下入裹好糊的魷魚。一鍋炸不完,可以分兩批或者三批炸。

7.魷魚一面炸定型後,再翻面,炸至另一面,將魷魚的表面炸至外表金黃,酥香,撈出,瀝淨油,裝盤,可以配上椒鹽一起上桌,喜歡吃辣的,可配上燒烤蘸料,或者番茄沙司都可以。

小貼士:魷魚洗淨後,要瀝淨水分,先裹上一層乾粉,再裹上一層酥炸糊,這樣炸制時,就不容易脫糊。


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