芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調製品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。用上等芝麻經過篩選、水洗、焙炒、風淨、磨醬等工序製成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎上加入適當沸水，振盪後，提取芝麻油。 芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，其中中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處。但是由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。那今天我就分享自己在家就能做芝麻醬，簡單好做而且味道香濃，乾淨又衛生，沒有任何添加劑。

需要食材：

一斤芝麻（生）

具體做法：

1.準備一斤的生芝麻，然後洗乾淨撈出放入鍋中。

2.小火加熱把芝麻炒水分炒出然後炒直變金黃色就炒好了，而且用手一壓就碎了就是熟透了。

3.把炒好的芝麻乘出晾涼然後，然後放到破壁機中打磨

4.打成如圖的狀態時進行一次翻動，然後繼續打

5.因為芝麻中是含有油脂的，所以在芝麻打到之後就變成濃稠的芝麻醬了

6. 我們在成濃稠之後在看一下芝麻醬的的細膩成度，如果不過夠我們在繼續。

7.如果想要有味道的芝麻醬我們就加一點鹽或者糖，增加一下味道。

做法還是非常簡單的對吧而且食材 只需要這一樣。自己做的芝麻醬味道真的太香濃了，而且用最便宜的價格做了一大罐的芝麻醬很實惠，密封儲存可以保存大半年都不壞，