在外吃火鍋的時候，你是不是經常看到茴香小油條這個菜？一小份小油條，大概需要20元左右。不做飯的人可能不懂什麼是茴香，其實茴香是一種蔬菜，它也是一種香料，平時用它做餡兒比較多。其實茴香小油條的做法特別的簡單，自己在家就能做，2元麵粉就能做很多。一起來看看我是怎麼做的吧！

用料：

新鮮的茴香菜，麵粉，糯米粉，酵母，糖，鹽，油，雞蛋，溫水。

做法：

茴香菜洗淨，切成碎末。

將500g麵粉倒入大碗中，加4g酵母，20g糯米粉，打入一顆雞蛋，加2g糖，5g鹽，攪拌均勻。

往麵粉內加溫水，把麵粉調成團狀，調好的麵團不要太硬，要軟一點。

往麵團內加15g油，把油揉進麵團內，揉勻。

加上切好的茴香菜末，揉勻，蓋上保鮮膜，放置一邊醒面40分鐘。

取出醒好的麵團，因為麵團比較濕，需要在表面撒上一點幹麵粉防粘，將麵團擀薄。

用刀將面皮切成一根根小長條。

鍋內倒油，放入油條炸制。

炸到小油條膨脹，金黃酥脆即可出鍋。這道油炸茴香小油條就做好了，剛炸好的茴香小油條吃起來酥酥的，非常好吃。