煮好的雞蛋沒味道,教你這樣做醬雞蛋,雞蛋入味,配米飯超香

shirley 2021/01/25 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

雞蛋是人們日常食用最多的,早晨來一顆水煮蛋來補充一天中需要的蛋白質,有些人不愛吃白水煮蛋總覺得沒有任何味道,又不想吃油煎的蛋,那今天我們就把普通的白水煮蛋昇華一下,做成醬雞蛋。醬雞蛋最好是浸泡一個晚上,料汁充分進入到雞蛋裡面,吃起來特別香,配米飯也是絕了。

韓式醬雞蛋

所需食材:雞蛋6個、蔥花1勺、蒜末1勺、洋蔥丁1勺、香菜1勺、白芝麻1勺,小米辣適量,【料汁】醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蠔油1勺、香油半勺、鹽適量、清水適量。

製作方法:

1、先把所有食材都準備好,切蔥花、蒜末、小米辣、香菜段、洋蔥丁。

2、鍋加入清水,再加入雞蛋,煮6分鐘,這樣就可以煮出完美的溏心蛋了。煮好後撈出來,放入涼水中浸泡一會兒,然後把皮剝掉。

3、接下來制作料汁,醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蠔油1勺、香油半勺、鹽適量、清水適量,攪拌均勻。

4、繼續加入蔥花1勺、蒜末1勺、洋蔥丁1勺、香菜1勺、攪拌均勻。

5、把去皮後的雞蛋放入料汁中,再撒上小米辣、香菜、芝麻。

6、包上保鮮膜,冷藏過夜後就可以吃了,浸泡一夜,可以讓雞蛋充分吸足料汁,吃起來特別香,好吃的韓式醬雞蛋就做好了。

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