芒果除了直接吃之外，還可以做成甜品，果醬，罐頭，蜜餞等等，但不知大家發現沒，有時候我們買到的芒果不大，但肉質很厚，核很小，吃起來很甜，有時候一個很大的芒果，核很大，肉很少口感也不好，所以看著差不多的芒果挑選是有竅門的，那麼怎麼樣才能挑選到肉多核小甜度高的芒果呢，一起來看看吧！

一、看顏色

大家都知道，除了貴妃芒和青皮芒，芒果的顏色主要以金黃色居多，好的芒果顏色呈金黃色且有光澤。

芒果是熱帶水果，因為運輸途中需要時間，一般都在它沒有完全熟透的時候摘下來，所以你看到的芒果如果以青色居多，那麼最好不要購買，這樣的芒果還沒有完全成熟，口感會比較澀，不太好吃，味道也不是那麼香甜，而且皮也很難剝下來，還有一些芒果看上去很黃但顏色比較暗，那種是熟過頭的，也不要買，所以購買芒果時先要看顏色，這是最直觀的辦法。

二、看斑點

會吃的人都知道，芒果皮比較糙且有一、二個點斑點的成熟度正好，而且吃上去肯定很甜，就像香蕉一樣，成熟度剛好的香蕉，表皮泛黃，表面有幾個小黑點都是比較軟糯香甜的，所以，我們買芒果時不用太糾結表面有斑點，但如果斑點較多，且看上去沒有光澤，那就意味著這芒果已經放置了很長時間，這種芒果不要買。

三、聞香氣

不知大家有沒有留意過，我們經過水果超市的時候很遠就能聞到的水果味道就是芒果。成熟的芒果的氣味很濃，不用靠近鼻子就有一股很濃郁的果香味，聞著特別舒服，那麼這樣的芒果，一定成熟度很高，而有的芒果拿起來放在鼻子附近，卻聞不到什麼味道，遇到這樣的芒果就不要買了，一定不會是好的芒果。

四、摸手感

我們在挑選芒果的時候，可以用手指輕輕的按一下芒果果蒂周圍的果肉，如果按壓起來是非常有彈性的，這樣的芒果是新鮮的，如果按壓下去沒有反彈，反而陷下去了，這樣的芒果就是已經熟過頭了，如果按壓不動，這樣的芒果是生，吃起來會酸澀，挑選芒果的時候，一定要挑選那種那種軟硬適中的芒果，吃起來口感才最好吃。

五、看形狀

水果也分公母，有些水果是公的好吃，有的則是母的好吃，比如梨，我們就要挑母的，母的梨肉質細膩，水分多味道甜，公的則吃起來比較粗糙，水分也少，口感也不甜。

我們平時在買芒果時一定要注意這幾點，買到的芒果一般都錯不了。

【小貼士】

：芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏，特別是沒有熟透的芒果，裡面引起過敏的成分比例更高。 極少數人吃了芒果會全身起紅斑，出現嘔吐、腹瀉等現象。吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果後，應漱口、洗臉，以避免果汁殘留。