吃了30年白蘿卜,第一次見這種吃法,學會婆婆立馬夸你是大廚

大家好,白蘿卜不要再用來涼拌,也不要再用來燉湯了,教你一種全新吃法,一上桌全家老小都愛吃哦,一起來看看吧。

白蘿卜,在我們日常生活中,絕大部分都是用來和肉類食材一起燉湯,要麼就是直接削著來吃,你們更喜歡哪種吃法呢?這不,我剛從婆婆那里學會了一道白蘿卜的新吃法,沒想到味道還真的很不錯,喜歡吃蘿卜的朋友,趕緊學習學習吧。

【炸白蘿卜】

食材:白蘿卜、食鹽、番茄醬、白糖、陳醋、面粉、淀粉、蔥花 制作方法:

1、準備一個白蘿卜,將其頭尾切掉以后,削去外皮,再清洗干凈,然后把它分成三段,長度大概為短、中、長即可。

2、接著拿上一雙筷子,放在蘿卜段的兩邊,把白蘿卜豎著切上幾刀,橫著切上幾刀,給它打上細細的花刀,注意在切的時候,不要將其給切斷了。

3、按照此方法,把其它兩節白蘿卜都給切成開花的狀態,全部切好以后,將其放入大盆中,并加入兩勺食鹽,撒在每一朵蘿卜花上面。

4、蘿卜花全部抹上食鹽后,讓其靜置30分鐘,充分腌出蘿卜中的水分。趁著這個時間,我們要調上一碗糖醋汁。

5、碗里加入兩勺番茄醬,兩勺白糖,半勺的陳醋,再加上適量的清水,用勺子攪拌均勻化開,放在一邊備用。

6、蘿卜腌制時間到,我們要再用一些清水,把白蘿卜清洗一遍,洗掉上面的鹽分,然后另準備一個盤子,裝上一勺淀粉和兩勺面粉,并攪拌均勻。

7、洗好的蘿卜把它擠干水分,放入到粉里面,將其里里外外均勻地沾上一層粉,再用手整理一下蘿卜花的形狀。

8、起鍋加入多一些的食用油,把油溫燒到五六成熱時,轉中火,用一個漏勺裝著蘿卜花,放入鍋中炸制。

9、炸的時候可以一邊用筷子輔助整理,一邊用勺子舀起熱油淋在蘿卜花上面,讓其充分受熱均勻。

10、大概炸個五六分鐘,待蘿卜花一面定型后,翻另一面繼續炸制一分鐘即可,最后炸到金黃酥脆,就可以控油撈出來,疊放在盤中。

11、將所有蘿卜花都給炸好后,另起鍋把調好的糖醋汁給倒進鍋中,開大火進行攪動燒開,燒開后淋入少許水淀粉,繼續將其煮至粘稠狀態,關火。

12、最后把糖醋汁淋在炸好的蘿卜花上面,再撒上少許蔥花進行點綴,一道好看又好吃的糖醋蘿卜花就做好了。

13、做好的糖醋蘿卜花,吃起來酥脆又可口,酸酸甜甜的,是完全不一樣的蘿卜口感哦,喜歡的朋友可以試試。

以上蘿卜花的做法就分享到這里了,相信很多朋友以前都沒有嘗試過,如果你也喜歡這種做法的話,趕緊去買上一個白蘿卜,也動手做一做吧。


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