家常菜譜,泰式椒麻雞,大口吃肉的快樂

上桌就秒空的泰式椒麻雞來啦。

一學就會的,饞哭隔壁小朋友。

雞肉這樣做真的是太太太好吃了,學起來。

食材:

雞腿2個,黃瓜1根,小米椒,香菜,大蒜,青檸

製作:

1.雞腿洗淨剔骨,放入1勺鹽,1勺橄欖油,少許黑胡椒醃制15分鐘(放油是關鍵)

2.調製醬汁2勺生抽,1勺陳醋,1勺白糖,半勺鹽,香菜,小米椒,大蒜,青檸檬汁一起攪拌均勻。

3.油鍋燒熱倒入油,放入雞腿,中火煎制6-8分鐘,至兩面金黃。

4.盤子底部鋪上黃瓜絲,擺上切好的雞腿肉,淋上醬汁撒上芝麻即可,

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小貼士:

1.醃制的時候,用橄欖油裹住雞腿,煎制時用中火,都是幫助鎖住水分,讓肉質更鮮嫩。

2.煎制時先把帶皮的一面朝下,讓它定型金黃後翻面,這樣切開樣子更完整。

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大口吃肉的感覺真爽。

酸辣開胃特別下飯,這樣做雞腿肉真的絕絕子!


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