全素養生湯,味道鮮美又好喝,不油膩特清新

 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

1.海帶蘿蔔湯

食材:

海帶50~80克,白蘿蔔500克,山楂、桂花各10克、生薑4片。

做法:

食材分別洗淨。海帶、蘿蔔分別切絲。在鍋中加清水1250毫升(約6碗量)和薑、山楂,用武火滾沸後,下海帶、蘿蔔改中小火燉熟,下鹽、油和桂花即可。

2.核桃栗子蓮藕湯

食材:

核桃2兩,蓮藕1斤,蓮子2兩,栗子8兩,陳皮1片,紅棗10粒。

做法:

所有食材洗淨,蓮藕切成大塊狀,紅棗去核,蓮子去芯。

在鍋中放入8分滿水,先放入陳皮,待水煮滾後,再加入所有材料。

以大火煮20分鐘,再轉為小火,繼續煮2小時即可。

3.胡蘿蔔玉米湯

食材:

玉米、胡蘿蔔、 薑 、鹽。

做法:

1.胡蘿蔔切片,玉米切塊。

2.薑切末。

3.將玉米和胡蘿蔔放入鍋中,加入適量水,水剛好蓋入玉米胡蘿蔔即可。

4.水沸騰之後加入薑,少量油。

5.蓋上蓋子,小火煮大概15分鐘左右。

6.等快出鍋時加入少許鹽。

4.竹筍香菇湯

食材:

香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。

做法:

1、香菇切絲,薑切絲,金針打結,竹筍切絲。

2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽,味精即可。

5.木耳豆腐湯

食材:

木耳、豆腐適量。

做法:

將木耳泡發後洗淨。

木耳和豆腐一起放入鍋中。(根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜)。

煮十分鐘即可食用。

6.海帶豆腐湯

食材:

嫩豆腐1塊,海帶結100g,白蘑菇50g,幹蝦米10g,雞精適量。

做法:

1.豆腐切成5公分見方的小塊,海帶結切菱形片,白蘑菇切片。

2.鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。

3.將切好的豆腐塊放入湯中。

4.大火燒開後轉小火,將海帶片放入湯中。

5.加入洗淨瀝幹水分是幹蝦米。

6.再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。

7.中火煮3分鐘,加入適量雞精調味即可。

7.五彩蔬菜湯

食材:

香菇、油豆腐、黃瓜這三種蔬菜是必須的、玉米、青椒、胡蘿蔔等,可以根據自己的喜愛添加蔬菜。

做法:

油熱後,胡蘿蔔和香菇炒2分鐘。

放入一茶勺麵粉再炒2分鐘。

放入除黃瓜之外的所有材料炒1分鐘。

放入開水中燉30分鐘,記住在20分鐘的時候放入黃瓜。最後放入適量鹽和少許糖即可出鍋。

8.腐竹花生栗子湯

食材:

栗子8兩,花生3兩,南北杏1兩,腐竹2張,蜜棗5粒。

做法:

1、洗淨所有材料,腐竹事先泡軟。

2、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,

3、以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

9.蘋果蔬菜湯

食材

蘋果2個、黃瓜2個、小紅蘿蔔約100克、香菜1紮。

做法

1、把每個蘋果開成八瓣,切去芯,黃瓜切扁柱型、小紅蘿蔔不用加工,和蘋果、黃瓜一起下鍋,把香菜洗淨,先不下鍋,湯煮好後再下鍋;

2、鍋放水約2/3鍋,蓋蓋子,燒開;

3、改慢火煮約40分鐘或直到材料變得透明,證明已經煮透,如圖;

4、加入香菜,煮5分鐘香菜出味即可享用。

10.蓮藕胡蘿蔔煲毛豆素湯

食材

蓮藕1節、胡蘿蔔1條、毛豆300克、薑3片、鹽少許、油少許、香菇粉少許。

做法

1、蓮藕切大塊,胡蘿蔔切滾刀塊,薑切片。

2、把所有食材放入高壓鍋。

3、加適量的水,少許油。

4、蓋蓋大火燒開壓15分鐘。

5、時間到,打開蓋,調鹽,香菇粉即可。

11.味增湯



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