【甜品】 ins超,紐約芝士蛋糕,攪一攪就能做,用卡士小烤箱輕鬆get

濃郁的芝士香氣~順滑細膩的口感,好吃絕了,比星爸爸還好吃的紐約芝士蛋糕,吃一次就愛上,做法也太簡單了,攪一攪就成功,新手小白也能輕鬆get

喜歡快來試試呀!

食材(6寸)

餅底:消化餅乾80克,黃油40克

芝士蛋糕:奶油乳酪350克,糖粉100克,優酪乳油(附做法)160克,檸檬汁15克,全蛋液120克,玉米澱粉25克,淡奶油110克

優酪乳油檸檬汁15克倒入碗中,➕淡奶油150克靜止30分鐘攪勻,蓋保鮮膜冷藏1小時

做法

1.消化餅乾擀碎➕融化的黃油拌勻,6寸模具墊好油紙,倒入模具壓緊

2.奶油乳酪隔熱水攪順滑➕糖粉攪勻,➕優酪乳油攪勻➕檸檬汁攪勻,分3次➕蛋液攪勻

3.➕玉米澱粉攪勻➕淡奶油攪勻,

4.乳酪蛋糕麵糊過篩,倒入包好錫紙的模具,

5.烤箱提前預熱,烤盤加熱水,放入蛋糕糊,上下火170度烤50分鐘,轉190度烤10分鐘上色

—-

烤好取出,冷藏4小時以上,可以冷藏過夜,切塊即可!

口感絕了,芝士控一定不要錯過,你們快試試!




用戶評論