花生里加2顆雞蛋,香香脆脆, 鹹香麻辣,好吃不膩

shirley 2021/02/15 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

花生是我們常見的一種食材。花生長於滋養補益,可延年益壽,所以民間又稱「長生果」。今天我們就用花生,做一道非常好吃的美食。這樣做出來,無論是大人還是孩子都非常喜歡吃。做法簡單,一起來看看吧。

1、首先準備400克花生,把爛掉以及發黃的花生檢出來,發黃的花生,上面帶有黃麴霉,吃的時候不僅發苦,而且對身體不好,一定把它撿出來哦。

2、然後再用一個乾淨的濕抹布,像這樣擦洗幾遍,把花生表面的灰塵擦洗掉。

3、下面向花生中,打入2顆比較小的雞蛋,400克花生,如果是大雞蛋1顆就夠了。然後用筷子把蛋液攪拌均勻。使每一粒花生都裹上一層蛋液。

4、再向裡面先加入2勺澱粉,再加入2勺麵粉,澱粉和麵粉的用量,一次不要加太多,加好之後,先用筷子攪拌均勻。

如果仍然濕漉漉地發粘,就1勺麵粉1勺澱粉,交替著向裡面添加,

直到像這樣,每一粒花生都裹上一層幹麵粉就行了,然後再把粘連在一起的夾斷。

最後像這樣,每一粒花生粒粒分明不粘連。

5、再用一個網孔比較大的漏勺,把多餘的麵粉漏出來。

過濾好後,再把它放到一個乾燥無水的大盆中,等一會再用它。

6、下面取一隻碗,向裡面加入一勺辣椒面,一小勺白胡椒粉,一勺花椒粉,一勺孜然粉,一勺熟的白芝麻,最後再加入一小勺食用鹽,把所有調料充分攪拌均勻,然後放一邊。



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