剩米飯還炒著吃?試試烹飪達人這個新方法,不用發酵,香甜軟糯,零廚藝輕鬆搞定

糖糖 2020/12/16 檢舉 我要評論

米飯是我們日常生活中經常吃的一種主食,有時候稍不注意就會 蒸多了。那麼剩下的米飯大家都會想盡辦法 二次烹飪,炒米飯、鍋巴啦等等...

吃慣了炒米飯、鍋巴的你想不想換換口味呢?今天由我 小飯盒專注美食的小達人,來給大家解鎖剩米飯的新式烹飪-米飯糕, 不需要發酵哦!

米飯糕

主要食材:剩米飯、白砂糖、牛奶、蔓越莓幹

第一步:咱們先把米飯(250克)大塊的掰碎一些,然後倒入130克澱粉,將米飯抓拌均勻。

第二步:奶鍋裡倒入60克白糖,再倒入230毫升的牛奶,開小火將白糖融化就可以了,也可以把白糖換成冰糖,味道更棒,糖融化後關火放涼。

第三步:拌好的米飯放入料理機裡面,然後倒入牛奶,將大米打成米漿,儘量打的細膩一些,米糊不能太稀,儘量要稠一些。

第四步:模具底部鋪上油紙,先倒入一半的米糊,放上適量的蔓越莓幹,也可以放自己喜歡的堅果總之怎麼開心怎麼來,然後再倒入剩下的米糊,繼續再撒上蔓越莓幹,蓋上保鮮膜,然後在表面紮上一些小眼。

第五步:放入蒸鍋大火蒸40分鐘,時間到了後放涼,然後用刀子在邊緣劃一劃,這樣好脫模,我這個是活底的模具,脫模比較簡單一些。

第六步:取出來切成塊就可以享用了。

香甜軟糯的米飯糕就做好了,想嘗試的朋友趕緊動手吧!今天小飯盒的分享就到這裡了,喜歡的朋友記得點贊哦!




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