米飯是我們日常生活中經常吃的一種主食，有時候稍不注意就會 蒸多了。那麼剩下的米飯大家都會想盡辦法 二次烹飪，炒米飯、鍋巴啦等等...

吃慣了炒米飯、鍋巴的你想不想換換口味呢？今天由我 小飯盒， 專注美食的小達人，來給大家解鎖剩米飯的新式烹飪-米飯糕， 不需要發酵哦！

米飯糕

主要食材：剩米飯、白砂糖、牛奶、蔓越莓幹

第一步：咱們先把米飯（250克）大塊的掰碎一些，然後倒入130克澱粉，將米飯抓拌均勻。

第二步：奶鍋裡倒入60克白糖，再倒入230毫升的牛奶，開小火將白糖融化就可以了，也可以把白糖換成冰糖，味道更棒，糖融化後關火放涼。

第三步：拌好的米飯放入料理機裡面，然後倒入牛奶，將大米打成米漿，儘量打的細膩一些，米糊不能太稀，儘量要稠一些。

第四步：模具底部鋪上油紙，先倒入一半的米糊，放上適量的蔓越莓幹，也可以放自己喜歡的堅果總之怎麼開心怎麼來，然後再倒入剩下的米糊，繼續再撒上蔓越莓幹，蓋上保鮮膜，然後在表面紮上一些小眼。

第五步：放入蒸鍋大火蒸40分鐘，時間到了後放涼，然後用刀子在邊緣劃一劃，這樣好脫模，我這個是活底的模具，脫模比較簡單一些。

第六步：取出來切成塊就可以享用了。

香甜軟糯的米飯糕就做好了，想嘗試的朋友趕緊動手吧！今天小飯盒的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得點贊哦！