冬天遇到蘿蔔別手軟,我準囤50斤,這樣拌一拌,爽脆又開胃!

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方,這話雖然說得有些誇張,但並不無道理。冬天,正是蘿蔔成熟的季節,這個季節就需要多吃蘿蔔,還能起到一定的止咳化痰的作用。今天咱們就用白蘿蔔做一道涼拌小菜,一起來看看是怎麼做的吧!

用料:

蘿蔔,香菜,大蒜,小蔥,生抽,辣椒面,糖,鹽,醋,香油。

做法:

洗乾淨白蘿蔔的外皮,切成薄片後,再切成絲兒。

香菜洗淨,切成小長段。小蔥和大蒜切成末兒。

將切好的蘿蔔絲放入大碗中,加一勺量的鹽,抓拌均勻。放置一邊靜置15分鐘,殺一殺蘿蔔裡面的水分。

等蘿蔔出水後,用手拽幹裡面的汁水,備用。(如果加的鹽比較多,需要把蘿蔔用水沖洗一下,這樣吃起來不會太鹹。)

大碗內放入切好的蒜末、小蔥末兒,加一勺辣椒面和少許香油,攪拌均勻。

用燒熱的熱油淋在蒜末碗中,爆香一下蒜末,攪拌均勻。

往碗中倒入4勺生抽,2勺老抽,少許白糖,攪拌均勻。

把蘿蔔絲和香菜段放入大碗中,攪拌均勻,這個香菜拌蘿蔔絲就做好了,吃起來爽脆可口,喜歡的朋友趕緊試試吧!

小貼士:如果你不喜歡吃香菜,也可以換成其它菜哦!


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