大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物生長的季節，也是孩子的長高黃金期，作為父母，我們每天都在為孩子們的成長煩惱，總希望他們比同齡人要高一點、要聰明一點、要懂事一點，每天都在為他們吃什麼而苦惱。春天到了，我們要給孩子補充鈣營養，助力他們的成長。今天香姐推薦八道高鈣高營養的家常菜，做法簡單，廚房小白也能輕松駕馭，最重要的是孩子也愛吃，吃得開心吃得好孩子就長得好。具體是哪八道美食，我們一起來看看吧。

一、白蘿卜燉牛腩

準備食材： 白蘿卜，牛腩，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、白蘿卜去皮，清洗干凈切成塊裝盤備用。

2、牛腩清洗干凈切成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來用溫水清洗干凈，然后瀝干水分備用。

3、將焯過水的牛腩、姜片和蔥段放入鍋中，加入適量清水沒過牛腩，先開大火煮開再轉小火慢慢燉煮一個小時。

4、燉煮好之后，再放入白蘿卜塊，繼續燉煮二十分鐘。接著放入食鹽和白胡椒粉，繼續煮五分鐘。

5、煮好之后，關火加入香菜攪拌均勻即可出鍋開吃。

二、蒜香口蘑雞胸肉

準備食材： 雞胸肉，蒜瓣，口蘑，蔥花。

做法步驟：

1、雞胸肉清洗干凈切成塊，用廚房紙吸干水分，再加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、蒜剝掉外皮，清洗干凈瀝干水分。口蘑清洗干凈后切成小塊備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜瓣煎香，煎至表面金黃，就可以放入腌制好的雞胸肉翻炒，炒熟炒香后放入口蘑翻炒均勻。

4、大概翻炒三分鐘，炒至口蘑變軟炒熟后，加入白糖翻炒提鮮，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

三、花生蓮藕豬蹄湯

準備食材： 豬蹄，蓮藕，花生米，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來清洗干凈，然后放入湯鍋中。再放入姜片、足量的清水，蓋上蓋子先燉煮半個小時。

2、蓮藕用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成塊。花生清洗干凈即可。半個小時后，將蓮藕、紅棗和花生米放進去，繼續燉煮四十分鐘。

3、接著加入食鹽調味，蓋上蓋子再煮五分鐘煮入味。煮好就可以上桌開吃了。

四、蒜香雞腿

準備食材： 雞腿，蒜末，小米辣，蔥花，白芝麻。

做法步驟：

1、蒜香醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、蔥花和白芝麻，潑上熱油激發出香味，再加入生抽和食鹽調味，攪拌均勻即可。

2、雞腿清洗干凈，冷水下鍋焯水，煮開后撇掉浮沫，再繼續煮十分鐘，煮熟后撈起來過一遍涼水，再切成小塊裝入碗中。

3、將蒜香醬汁倒入雞腿肉中，用手抓拌均勻就可以上桌開吃了。

五、娃娃菜燉雞腿

準備食材： 雞腿，娃娃菜，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈，去骨后切成丁，加入料酒、食鹽和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。娃娃菜清洗干凈切成塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花和蒜末爆香，再放入腌制好的雞胸肉翻炒，炒至變色炒熟后，倒入娃娃菜翻炒一會兒。

3、娃娃菜炒軟后，加入食鹽、生抽和蠔油調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

六、春筍炒牛肉

準備食材： 牛肉，春筍，泡椒，青線椒，小米辣，蒜末，姜末，蔥段。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、淀粉，食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、春筍剝掉外殼，清洗干凈后切成片，鍋中水開放進去焯水三分鐘，然后撈起來過一遍涼水，再瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末、姜末、青線椒、小米辣、泡椒，再放入春筍翻炒均勻，炒香后放入牛肉翻炒均勻。

5、加入生抽、老抽、蠔油、蔥段，翻炒均勻入味后即可出鍋裝盤開吃。

七、油菜炒豆腐

準備食材： 老豆腐，油菜，蒜片。

做法步驟：

1、老豆腐切成厚一點的片，鍋中油熱，放進去煎一下，煎至兩面金黃即可盛出備用。

2、油菜掰開，清洗干凈瀝干水分。起鍋燒油，油熱后放入蒜片爆香，再放入油菜翻炒，炒軟后放入老豆腐翻炒均勻。

3、加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

八、紫菜蛋花湯

準備食材： 紫菜，雞蛋，蔥花。

做法步驟：

1、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，放在一旁備用。

2、起鍋燒水，水燒開后放入紫菜，開中小火慢慢煮開，然后淋入雞蛋液，繼續開中小火煮熟。

3、雞蛋液煮至定型，再加入食鹽和香油，攪拌均勻入味。撒上蔥花即可出鍋開吃。