俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔成為冬季受歡迎的食材，是因為食用蘿蔔可以 增強人體免疫力， 促進人體消化吸收，還可以 保養皮膚。

那麼大家都是怎樣食用蘿蔔的呢？今天由我 小飯盒，一個 深耕美食的小達人，給大家推薦一道美味又健康的蘿蔔湯，口感清淡、營養好喝。

食材準備

蘿蔔，火腿腸，鹽，胡椒粉，蔥，薑，植物油，香油。

烹飪步驟

1.做蘿蔔湯，選擇蘿蔔是很重要的，要選擇比較 清脆水分大的蘿蔔。

把蘿蔔清洗一下，不用去皮，從中間切開，改刀切成細絲放入一個碗中備用。

2.火腿腸去掉皮，切開之後再改刀，切成小一些的火腿腸丁，這個火腿儘量選擇好一些的，不要買澱粉非常多的那種。生薑把皮去掉，切成細絲，大蔥也切的小一些，切成蔥絲。

3.鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，先把薑絲放入爆香，等薑絲顏色變深以後再放入蔥絲，接著放入蘿蔔絲開始煸炒，這時要保持小火，慢慢把蘿蔔絲炒軟。

4.加入一大碗清水，清水的用量就根據家裡人的飯量來定即可，先把火調到最大，把湯汁燒至沸騰，然後放入火腿腸開始煮。

5.這時要調到中火，慢慢煮上2分鐘，讓食材的營養相互融合滲透，等2分鐘之後再放入一勺鹽，一勺雞精，幾滴香油，這時就可以關火了。

6.把蘿蔔湯倒入一個大碗中，等冷涼一些即可食用，這樣做出來的蘿蔔湯湯汁濃郁，特別好喝，而且蘿蔔一點都沒有辣味，整道湯是非常清香的，喜歡可以按照這個方法做來試一下。

烹飪小提示

在熬蘿蔔湯的過程中，由於是 熗鍋了的，所以湯的表面會出現一些 白色浮沫，只要不停的用勺子舀出來倒掉就可以了， 不影響口感。

今天小飯盒的分享就到這裡了，喜歡喝蘿蔔湯的朋友可以動手製作啦！記得幫我點關注哦，我們下期再會！