說起蓮藕大家肯定都不陌生，食用蓮藕能健脾止瀉、清熱涼血和補血生血，對於女性朋友來說還有滋補美容的功效呢。

相信用蓮藕來燉湯大家都做了很多次，今天我們換換口味，我給大家介紹一道炸藕盒。

首先我們將蓮藕去皮切成薄片，藕斷絲連這話說的可是沒錯啊，大家切一下就知道了。

然後將豬肉用絞肉機打成肉泥，取出放在碗中，然後再加入料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽，切碎的蔥花，再放點食用油。

為什麼要放食用油，其實就是為了，鎖住豬肉的水分，這樣吃起來才更香。

然後攪拌均勻備用。將藕片洗乾淨之後，先取出一片，將肉餡放在藕片上，再用另一個藕片壓緊，放在一邊備用。

準備麵粉和澱粉，按照1:1的比例攪拌在一起，再打入一個雞蛋，少許清水，攪拌成麵糊狀。

再將我們剛才做好的藕盒放進去，均勻的裹上麵糊，六成油溫炸熟就可以撈出了，在吃的時候撒點胡椒粉，孜然粉，辣椒面都可以，根據自己的口味來就行。

是不是很簡單，你學會了嗎？還有一個小技巧，就是這炸藕盒的時候，一定要稍微的糊一些，也就是我們常說的脆皮糊，這可是關鍵，這樣做出來的藕盒會更香！