冬天番薯總發芽?民間高手教你一招,越放越蜜,一整年不壞

糖糖 2020/12/11 檢舉 我要評論

番薯又叫紅薯,每逢冬季,番薯就成為受大家歡迎的食物。那麼番薯魅力何在呢?它含有豐富的 胡蘿蔔素以及 維生素種群,能補充人體需要的 賴氨酸,也能 防止動脈硬化

冬天很多朋友會存一些番薯隨時吃,那麼怎樣來正確存放番薯呢?今天由我 小飯盒,一個 專注美食的小達人,來教大家一些存放番薯的小技巧。

儲存番薯技巧

第一:切勿裝袋儲存

買來的番薯切記 不要直接放入密封袋子中,因為紅薯紮堆囤在一起,袋中溫度會升高,會囤積大量水蒸氣,番薯會 發芽而且還會 加速番薯腐壞的現象。

第二:儲存番薯溫度很關鍵

番薯 怕凍也怕高溫,夏天溫度過高,番薯很容易生根發芽,而且還容易腐壞發爛;而冬天溫度過低,番薯很容易凍壞掉,就會變黑變硬,蒸不熟煮不爛。

第三:儲存番薯的兩種方式

①農村最常用方法

一般都是放入 地窖裡面,沒有地窖就會放入小房子裡。

1、會先在將壞的番薯挑選出來,把好的地瓜先晾曬3天左右。

2、接下來在屋子角落地板下面鋪一層報紙,然後再撒上石灰和稻草。

3、將番薯輕輕堆積起來,放一層就會放一些稻草亦或是報紙,以此類推。

②箱子儲存法

1、先將番薯放入太陽底下曬乾一下,一般曬2-3天左右即可。因為番薯水分比較多,如果直接儲存的話,很容易發芽和腐爛,而經過曬乾這一個步驟,就可以很好避免發芽和腐爛。

2、接下來取一個箱子,箱子底下鋪一層報紙或者廢紙,將番薯放入紙上。

3、然後將放一層紙,再將番薯擺放進去。紙箱最上面再放入報紙(沒有報紙用廚房紙巾也可以)。

4、最後將箱子蓋緊,這樣儲存番薯就非常方便,越存越甜,而且放半年都不壞哦。

以上就是跟大家分享儲存番薯兩種小技巧,第一種是 農村最常用的方法,第二種 適用於大眾化,以後可以多存一點番薯啦。

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