番薯又叫紅薯，每逢冬季，番薯就成為受大家歡迎的食物。那麼番薯魅力何在呢？它含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素種群，能補充人體需要的賴氨酸，也能防止動脈硬化。

冬天很多朋友會存一些番薯隨時吃，那麼怎樣來正確存放番薯呢？今天由我小飯盒，一個專注美食的小達人，來教大家一些存放番薯的小技巧。

儲存番薯技巧

第一：切勿裝袋儲存

買來的番薯切記不要直接放入密封袋子中，因為紅薯紮堆囤在一起，袋中溫度會升高，會囤積大量水蒸氣，番薯會

發芽而且還會加速番薯腐壞的現象。

第二：儲存番薯溫度很關鍵

番薯怕凍也怕高溫，夏天溫度過高，番薯很容易生根發芽，而且還容易腐壞發爛；而冬天溫度過低，番薯很容易凍壞掉，就會變黑變硬，蒸不熟煮不爛。

第三：儲存番薯的兩種方式

①農村最常用方法

一般都是放入地窖裡面，沒有地窖就會放入小房子裡。

1、會先在將壞的番薯挑選出來，把好的地瓜先晾曬3天左右。

2、接下來在屋子角落地板下面鋪一層報紙，然後再撒上石灰和稻草。

3、將番薯輕輕堆積起來，放一層就會放一些稻草亦或是報紙，以此類推。

②箱子儲存法

1、先將番薯放入太陽底下曬乾一下，一般曬2-3天左右即可。因為番薯水分比較多，如果直接儲存的話，很容易發芽和腐爛，而經過曬乾這一個步驟，就可以很好避免發芽和腐爛。

2、接下來取一個箱子，箱子底下鋪一層報紙或者廢紙，將番薯放入紙上。

3、然後將放一層紙，再將番薯擺放進去。紙箱最上面再放入報紙（沒有報紙用廚房紙巾也可以）。

4、最後將箱子蓋緊，這樣儲存番薯就非常方便，越存越甜，而且放半年都不壞哦。

以上就是跟大家分享儲存番薯兩種小技巧，第一種是農村最常用的方法，第二種適用於大眾化，以後可以多存一點番薯啦。

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