西米也能做「糕點」?這做法太簡單,軟糯香甜又解饞,做一大盤都不夠吃

愛吃零食是每個孩子的天性,甚至有很多大人也喜歡吃零食勝過于主食,可是外面賣的零食很多都不能讓人放心吃,添加劑多不說,還有很多是原材料就有問題的,所以,還是建議少給孩子買零食吃,想要解饞,可以在家自製一些小糕點。

西米大家都認識吧?平時我們都是用來做西米露比較多,但今天鐵頭想要做的不是西米露,而是一款大人小孩都喜歡吃的糕點,這一款糕點軟糯香甜好Q彈,所需要用的食材都是我們平時常見的食材,做法也很簡單哦!

具體做法步驟如下:

第一步:準備西米200g,白糖25g,紅棗200g,麵粉適量,西米我們這邊只能買到白西米,聽說有些地方有其它色的西米,如果大家能買到,可以備用各一半

第二步:把紅棗去核,這裡給大家分享一個去核小技巧,方便又不浪費棗肉,就是用刀稍微用力拍一下紅棗,然後去核就輕輕鬆松能把核去掉,而且不帶棗肉

第三步:把去核後的紅棗撕碎一點,然後用盤裝著放到開水鍋中蒸熟

第四步:把準備好的西米用機器打成粉,可以用破壁機,也可以用果汁機,總之用你能想到辦法,把西米磨成粉

第五步:今天我準備做兩種顏色的糕點,所以弄了胡蘿蔔汁和菠菜汁,不想那麼麻煩的話,大家也可以直接用清水做原色糕點。我的西米打成粉後,分成了兩份

第六步:紅棗蒸好後拿出來放涼,然後裝進果汁杯裡面,加上適量的水,打成紅棗泥

第七步:紅棗泥打好後再過濾一遍,過濾的目的是為了把紅棗皮去除出來,這樣口感比較好

第八步:在打好的紅棗泥中加入適量的麵粉,攪拌均勻,攪拌均勻後放一邊備用

第九步:把我們準備好的白糖分成兩份,分別倒在兩份西米粉中,把準備好的胡蘿蔔汁和菠菜汁分別倒在兩份西米粉中,慢慢加,邊加邊攪拌

第十步:分別把兩份加了胡蘿蔔汁和菠菜汁的西米粉揉成團

第十一步:準備一層保鮮膜,把麵團放上去擀成長方形薄片,然後加上紅棗泥

第十二步:紅棗泥鋪好後,把它卷起來,再用刀切成大小均勻的塊

第十三步:全部做好後擺盤,不能重疊哦,可以準備一個大一點的平底盤

第十四步:鍋中燒開水,把西米紅棗糕放進去,蓋上鍋蓋,大火蒸大約12分鐘,蒸至透明即可

第十五步:好了,出鍋!這一道超贊的西米紅棗糕就做好了,喜歡的朋友試一下,軟糯香甜,很好吃的,很Q彈哦!

看圖都流口水了吧,別看步驟多,其實做法並不難的,像這種好吃又營養的自製糕點,平時可以常點做來給孩子解解饞哦。


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