相信豇豆角我們都不陌生，豇豆角也是一種非常受歡迎的食材。它能有效補充人體所需的 蛋白質和維生素，還有 健脾開胃、 促進人體消化等功效。
冬季吃點豇豆角也是不錯的選擇！今天由我 小飯盒， 專注美食的小達人，為大家推薦一道 口感清香的豇豆角菜肴！比肉還香。
1.首先，我們把長豆角洗乾淨，晾乾水分以後切成碎粒。
2.切好以後放入盆中，打入一個雞蛋攪拌均勻。
3.再放入適量的麵粉繼續攪拌，讓麵粉均勻裹在豆角上面，像這樣一粒一粒全部散開的狀態。
4.然後淋上適量的植物油、加入食鹽2克增加底味，再次拌勻就能上鍋蒸了。
5.鍋內燒水，放上篦子，大火燒開以後把豆角均勻平鋪在篦子上面，蒸5分鐘就可以了。
6.5分鐘以後我們把豆角取出來，並用筷子快速抖散、涼了就粘在一起了。
7.然後加入雞粉1克，淋入一點芝麻香油攪拌，既可以裝盤食用了，其實像這種清蒸類蔬菜，即便不放任何調料，它自帶的原汁原味的清香就非常好吃，雖然和肉香不一樣，但比肉都好吃。
小飯盒有話說：
1.豆角掛糊前一定要晾乾水分，否則容易脫漿；
2.先裹蛋液再裹麵粉，能夠使麵粉更加均勻的包裹豆角，使豆角會更加的鬆散，避免粘連，還能增加營養和鮮香味。
3.蒸熟以後要快速抖散，以免坨塊、粘在一起。
好了，這道清香美味的蒸豆角就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
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