話說，冬季是吃白蘿蔔的季節，此時上市的蘿蔔豐滿多汁，口感好，味道也鮮美，在家裡燉湯吃特別爽。但是在買蘿蔔的過程中，你知道要如何挑選嗎？很多人都喜歡挑選大的，或者看起來很白淨的，但殊不知這都是錯誤的。今天就給大家科普一下，市場上的這5種蘿蔔再便宜也不要買，一起看看吧！

第一種：個頭過大的蘿蔔

如果你發現一堆蘿蔔裡，有一個蘿蔔特別特別的大，千萬不要選它。因為蘿蔔在生長過程中，為了滿足自身所需要能量，肯定會對自身的營養物質進行分解，所以個頭過大的蘿蔔，其營養成分會相對較低。

最好買個頭稍大一些的，因為這樣的蘿蔔更成熟，營養也不少。

第二種：外表破損的蘿蔔

我們直接看蘿蔔表面，如果已經出現了裂口，就不要買了。不管是採摘過程中磕碰的，還是運輸過程中磕碰的，只要是有傷口了，就容易發生變質。即便買的時候還沒有變質，但是放上兩天也許就會變質，不僅口感味道不好了，甚至還會產生霉菌，千萬不要亂吃。

第三種：綠葉發芽的蘿蔔

一般情況下，商販們賣的蘿蔔上面都會帶著綠葉，如果沒有帶，就不要購買，大機率是不新鮮了，商家為了掩飾才切掉的。

其次，我們要看這個綠葉是否還新鮮，如果綠葉已經發芽了，就說明放置很長時間了，肯定不新鮮了。不新鮮不僅營養低，口感也不好，和羊肉一起燉，簡直就是浪費食材。

第四種：重量很輕的蘿蔔

和大多數水果一樣，如果蘿蔔不新鮮了，其中的水分就會變少。如果兩個個頭相差不多的蘿蔔，有一個明顯感覺很輕，就一定是放置了很長時間的，這樣的蘿蔔就別買了，雖然便宜但是不好吃，吃了以後都不快樂了。

第五種： 表皮特別白的蘿蔔

雖然我們買的時白蘿蔔，但實際上正常的白蘿蔔並不是通體白色的，基本上都是白色和青色相間，也就是有一點點青色。

如果全是白色，並且看著特別白淨，就連瑕疵都沒有的，肯定是商家為了增加賣相，用藥物泡過的。這樣的蘿蔔吃起來不但不鮮甜，並且很不健康。

以上就是買白蘿蔔時需要注意的事情，千萬不要買到不新鮮的，否則吃起來不美味，把鍋裡其他的食材都浪費了。