零失敗甜品!只要雞蛋和牛奶,滑嫩香甜饞哭人,小朋友也能吃喲

 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

一道只用牛奶和雞蛋的食材,立馬饞哭家里小孩,新年快到了,快來學學搞定家中大小孩小屁孩。 有手就能做,別擔心

By 羽翙的貪吃小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 1個 蛋黃 1個 白糖 15克 牛奶 200克 小芒果(可選) 一個

做法步驟

1、食材準備

2、牛奶加熱到將沸騰不沸騰的狀態(用隔水加熱的方法不容易煮過)

3、1個雞蛋和1個蛋黃,加入白砂糖打散

4、緩緩加入煮好的牛奶,邊加入邊快速攪拌。避免奶把蛋燙熟

5、混合好的蛋奶液有些許泡沫,過篩2次去除泡沫

6、倒入碗中(我用的是240毫升的小盅,倒了2碗)

7、烤箱中放入烤網,放入烤盤,放入蛋奶液,往烤盤中注入熱水到烤盤約一半高度的位置

8、設置烘焙溫度160℃烤15分鐘,升高溫度至230℃再烤8分鐘,直到表面上色

9、趁熱吃喲

10、香甜嫩滑

11、還可以在表面放些喜歡的水果,變身果味烤布蕾

小貼士

1.烤布蕾最后上色建議根據自己的烤箱情況調整,方法就是調高溫度,盡量讓布蕾表面離加熱管近一些。最簡單的辦法是用噴槍,會省事兒很多,可惜我木有 2.這個配方小朋友吃也OK的,但寶寶建議是1歲以上,另外牛奶替換成寶寶常用的配方奶,同時糖的用量減少到5克左右,不用追求上色,凝固即可

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