雖然已經過完年，但是還是很想吃年糕。平常吃的年糕很普通，今天分享一種新吃法，這個年糕的創意，來自於這些年天天喝的五紅粥，五紅粥是非常出名的滋補氣血的藥膳粥，其中富含有紅棗、枸杞、紅豆、花生和紅糖等五種紅色食材，特別適合進補，和傳統的年糕不同的是，我還用木薯粉代替了一部分糯米粉，做出來的五紅年糕，柔軟中帶著微微Q彈的口感，特別好吃！喜歡吃甜食的朋友一定要試試！

​ 【補血養顏五紅糕】

主料 紅豆50克 花生50克 紅棗30克 枸杞20克 糯米粉200克 木薯粉150克

輔料 紅糖100克

做法：

​ 食材都準備好，紅棗去核備用。紅豆提前浸泡一個晚上。

​泡好的紅豆和花生放入電鍋中，加入比煮飯稍微多一點的水，用煮粥鍵煮好。

​ 最後十分鐘的時候，將紅棗和枸杞、紅糖片放進去煮。紅棗和枸杞不要煮太久，微微煮軟就可以了。

​煮好的五紅食材最後沒太多水分，如果水太多，要過濾一下。

​準備糯米粉和木薯澱粉。

​ 將兩種粉一起倒入過濾了的五紅雜糧中。

​用筷子拌勻，讓每一顆食材表面都均勻地裹上一層白色的粉，粉要分次一邊攪拌一邊倒進去，不需要太多，拌好後底部不要剩下乾粉即可。

​再用手將食材捏緊。

​操作臺上撒上乾粉，將五紅麵團稍微壓緊，整理成長條。

​ 切片後蒸熟即可直接食用，煎一煎，表面變得脆脆的又是另一種口感了。

​小貼士：

紅棗和枸杞很容易熟，所以一定要最後放，微微煮軟即可。

五紅雜糧最後要不要過濾，根據自己的喜好來，喜歡粉糯點的，就濾幹點，水分越少，加入的粉類就越少，做出來的餓年糕口感更粉，水越多，加入的粉類就越多，口感越軟糯。木薯澱粉的加入，能增加Q彈的感覺，和糯米粉的比例按照喜好自己調節。

五紅年糕可鹹可甜，做鹹味的話，和麵粉的時候不要放糖，蒸好後煎熟，撒鹽調味即可。