我們這裡大街小巷開的喜餅店都特別火爆 乳山喜餅～海陽喜餅 今天複刻了一下 除了我的配方沒那麼甜 真的敲好吃呀簡單好做 一起安排

兩烤盤（16個喜餅）配方量：

★中筋麵粉350g

★雞蛋3個

★核桃油45g

★白砂糖35g（喜甜的可以加到50g）

★牛奶35g

★酵母4g

1.所有材料混合和麵 揉至表面光滑即可 無需出手套膜

2.放入盆中 蓋保鮮膜 如果室溫夠熱可以室溫發酵 也可以烤箱32°發酵（旁邊放一盆熱水）大概40-60分鐘的時間 發酵至2倍大小

3.取出排氣 分割成大小均一的16個劑子 滾圓

4.用擀麵杖擀扁成1cm厚的厚餅

5.烤盤鋪油紙放入面餅 烤箱調整到不開上火 下火160° 預熱 放入烤箱下層 下火160°烘烤10分鐘之後翻面 再烤10分鐘至兩面金黃（如果和我一樣 烤箱上火不能調整為0°的 可以選擇最低溫度 我是60° 沒什麼影響的～）

外脆內軟 香甜好吃的喜餅就做好啦！每次烤兩鍋的時候第二盤總是比第一盤要更好一些 所以有條件的大家盡可能鬆弛一會 再進烤箱烤

油類的選擇儘量不要味道太重的 我用的核桃油很適合小寶 也可以替換為花生油 橄欖油