剩下的米飯千萬別發愁,教你做16種紫菜包飯,營養好吃又健康

 

@快速營養餐 世上唯有美食不可辜負,我是小飯盒,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

 

平時我們蒸米飯的時候總是掌握不好一天的飯量,每天都會剩下米飯,有些人會把剩下的的米飯冷藏起來,還是比較節約糧食,但是有些人會把剩下的米飯直接丟掉,說吃隔夜的米飯不健康,那這種時候米飯到底我們該如何處理呢?今天就教你如何處理吃不完的米飯,我們快來看看具體做法吧!

一、紫菜包飯

食材

沙拉醬適量、醋15克、糖2克、廣式臘腸1根、胡蘿蔔適量、米飯2大碗、鹽1克、雞蛋2個、黃瓜適量。

做法

1、大米洗凈放入鍋內煮成米飯,就平時吃的就可以,煮的時候稍微帶點濕會更好吃哦,煮飯的時間我們可以準備包飯的材料了。

2、雞蛋磕入碗內,加入少許鹽攪打均勻。

3、小火熱鍋,不粘鍋熱鍋刷入一層薄油,倒入雞蛋液,攤平。

4、等底下那面凝結了就可以翻面了,煎好的蛋餅切長條備用。

5、黃瓜去皮,切長條,胡蘿蔔切長條焯水備用。

6、廣式臘腸煮熟後切長條。

7、米飯煮好後,盛出放涼至40度左右。

8、把鹽,糖和醋混合均勻後倒入米飯內,拌勻

9、在紫菜包飯竹簾上放上一塊紫菜,放上適量的米飯

10、把餡擺好放在1/3處,擠上沙拉醬,用竹簾捲起來,壓實切塊即可。

二、紫菜包飯

食材

米飯800克、火腿腸300克、黃瓜一根、蛋皮2張、紫菜4張、壽司醋適量、沙拉醬適量、魚子醬適量、辣根少許、淡口醬油適量。

做法

1、剛做好的米飯盛入大碗裡,倒入適量的壽司醋攪勻,儘快讓米飯散熱;我用現成的壽司醋,但感覺口味不合適,又添加了少許的糖、鹽調理一下;壽司醋的用量要根據自己的口味調整;

2、捲簾上鋪一張紫菜或海苔;

3、在紫菜上鋪上米飯,邊緣留一點不要放米飯,儘力鋪的厚薄一致,放上黃瓜條、火腿腸的條、蛋皮條;

4、擠上適量的沙拉醬,藉助捲簾捲起紫菜;

5、利刀沾涼開水快速切開,擺放盤中,魚子醬、青芥辣和淡口醬油作為蘸料,也可以把沙拉醬直接擠在紫菜卷上食用;

三、家常紫菜包飯

食材

米飯適量、芝麻油適量、鹽適量、紫菜適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、黃蘿蔔適量、菠菜適量、雞蛋適量、油適量、芝麻油適量、芝麻適量、絞牛肉適量、醬油適量、砂糖適量、芝麻油適量、鹽適量、胡椒適量、蒜適量。

做法

1、首先在做好的米飯裡倒入芝麻油和少許鹽,輕輕攪拌均勻,勺要豎著像切東西那樣攪拌才不會容易搗碎米粒。

2、把洗好的菠菜在沸水裡湯30秒鐘,然後再放進冷水裡待用。

3、打好雞蛋,撒入少許鹽和胡椒,攪拌均勻待用。

4、絞牛肉裡倒入醬油,鹽,胡椒,砂糖,蒜末後攪拌均勻待用。

5、鍋裡倒入1勺橄欖油,把蛋液倒進去,等到底面熟了翻過來。

6、等到兩面都熟了出鍋,把它切成寬度1公分左右的條待用。

7、把胡蘿蔔切成小細條,放進鍋裡翻炒1分鐘出鍋。

8、把醃製好的牛肉放進去翻炒到熟出鍋待用。

9、金槍魚裡倒入美奶滋,砂糖,鹽和胡椒攪拌均勻待用。

10、紫菜上先鋪好米飯,這時手上先沾一下水,以免米粒粘在手上,把切成一公分寬度的黃瓜,紫菜包飯用黃蘿蔔,雞蛋條,炒好的胡蘿蔔,牛肉末以及菠菜加上去。

11、做金槍魚紫菜包飯時用步驟9裡做出來的金槍魚來代替牛肉就可以。

12、開始捲起來,卷的時候這樣用一手用力拽一下,讓包飯包得更緊。包好以後定型數秒鐘,這樣紫菜包飯完成拉。

13、做好的紫菜包飯上一定要塗上芝麻油,撒些芝麻粒,味道要香好多哦。

14、最後要做的是雞蛋捲紫菜包飯,在鍋上倒入少許油以後倒入蛋液,等蛋液8成熟時把包好的一個紫菜包飯放進去開始卷就可以了。

15、別忘了切之前用濕抹布搽一下刀刃以免米粒粘在上面不好切,而且每切幾塊以後時不時再查搽一下。這樣美味的3種紫菜包飯完成拉。

四、紅梗米紫菜包飯

食材

巴馬紅梗米飯100g、雞蛋1個、黃瓜500g、胡蘿蔔50g、火腿50g、精鹽適量、香油適量。

做法

1、米飯趁熱放入精鹽、香油翻拌均勻。

2、雞蛋煎成蛋餅。

3、把胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、火腿全部切成長條。

4、竹簾上放一張紫菜。



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