最近開始上班，工作又開始繁忙起來，到了晚上很不想做飯覺得麻煩，叫外賣又沒有想吃所以這一道燜飯可以說是省事不少。今天給大家分享6道燜飯的做法，飯菜一鍋出，一碗飯就搞定一餐，簡單省事，家人都愛吃。

第一道：窩蛋肥牛飯

這個飯比吉野家燜飯還要好吃，自己做的，肥牛放的太足了，外面這一碗40買不來。

一、食材：

肥牛卷、蔥、薑、米飯、雞蛋

一、做法： 1、調碗汁，碗裡放入適量白糖、半勺鹽、一勺澱粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蠔油、半碗清水攪拌均勻。

2、煎一個溏心雞蛋備用，鍋裡倒水放入一勺料酒、薑片、放入200克肥牛卷焯熟洗乾淨血沫。

3、鍋裡倒油，炒香蔥花，放入肥牛卷，倒入醬汁，炒至湯汁濃稠，放在米飯上，再放一個溏心煎蛋，好吃的窩蛋肥牛飯就做好啦。

第二道：排骨燜飯

香軟弾滑的米飯包裹著鹹香入味的排骨，再來一口軟糯的土豆，真的是味美十足，讓人忍不住多吃兩碗，你們猜這一碗能賣多少錢？

二、食材：

排骨500克、土豆一個、蔥薑適量、冰糖大概4塊、大米300克。

二、做法：

1、排骨冷水下鍋加入蔥薑、一勺料酒，燒開，水開後撇去浮沫，把排骨沖洗乾淨，控幹水分。

2、另起鍋倒油，放4塊冰糖，小火炒至冰糖變成琥珀色微微冒出小泡倒入排骨，炒至排骨上色，加少許蔥薑、一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒，加入沒過排骨1公分的水，蓋上蓋子燉15-20分鐘。

3、20分鐘後打開蓋子，放適量鹽，切好的土豆丁，翻炒幾下，關火備用。

4、大米淘洗乾淨，倒入燜好的排骨土豆，把湯汁也倒進去，湯汁剛好沒過米就可以，然後選擇煮飯鍵，等待一會吧。

5、燜好的排骨米飯攪拌均勻，撒上蔥花，白芝麻就可以吃啦。

第三道：番茄土豆燴飯

家裡蒸的米飯吃不完可以試試這樣做，和番茄土豆一起燜一燜，好吃到湯汁都不剩下。

三、食材：

番茄1個、土豆1個、米飯1碗、蔥花適量 三、做法： 1、番茄去皮切小塊，土豆也去皮切小塊。

2、鍋裡倒油，油熱放入番茄丁炒到變軟出沙，加入一勺番茄醬，翻炒一會，倒入土豆丁、加入兩勺生抽、一勺鹽、一小勺糖翻炒一會

3、加入兩碗清水，燜15分鐘左右，然後加入米飯再煮1分鐘就好了，出鍋再撒點蔥花就可以吃啦

第四道：肉末土豆拌飯

濃郁的醬汁包裹著米飯的清香，一口吃下去真的超滿足，不光是拌飯，拌面也超級好吃

食材： 土豆、豬肉末、青紅椒、蔥花

四、做法：

1、土豆削皮切小丁放入水中浸泡一會兒，控出多餘的澱粉，青紅椒切小丁，蔥切蔥花。

2、炒鍋放油燒熱，倒入肉末煸炒均勻，倒入土豆丁翻炒均勻，倒入少許清水、放入生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、適量鹽，倒入辣椒丁翻炒均勻，加入一碗清水，小火燜至湯汁收濃，淋入少許水澱粉勾芡即可，出鍋放在米飯上就可以啦。

第五道：照燒龍利魚飯

魚肉鮮美，沒有刺，照燒汁包裹在米飯上，鮮香四溢，而且這個魚沒有刺，小孩子吃很適合哦。

五、食材：

龍利魚一塊、蔥姜適量，龍利魚價格偏貴可以用巴沙魚代替，不過有的商家把巴沙魚當做龍利魚賣，一定要分清哦，巴沙魚很便宜的。 五、做法：

1、龍利魚或者巴沙魚切小塊，放入一勺料酒、半勺黑胡椒粉、蔥薑、醃制15分鐘，醃制魚的時候悶米飯。

2、調碗汁：碗裡放入一勺蜂蜜、一勺醋、二勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺料酒、半碗清水攪拌均勻。

3、鍋裡倒入少許油，炒香蔥花，倒入龍利魚炒至變色倒入醬汁，中火悶5分鐘，碗裡放入米飯，倒入龍利魚撒海苔條還有白芝麻，然後放入米飯就可以啦。

第六道：土豆茄子燜飯

這道我放在最後了，因為略微麻煩一點，不過真的超級好吃，但是茄子需要過油才香哦，記得用大火，茄子才不會吸收多餘的油，不會油膩哦。

六、食材：

茄子2個、土豆2個、青紅椒1個、米飯1碗。

六、做法：

1、碗裡放入1勺澱粉、半勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、半碗清水，攪拌均勻。

2、茄子、土豆，切滾刀塊，青紅椒切片，茄子裡放入一大勺澱粉，裹上澱粉，放入鍋裡大火炸熟，土豆，青紅椒不用裹澱粉直接炸熟。

3、炒香蔥花，倒入茄子、土豆、青紅椒，翻炒幾下，倒入調好的醬汁，倒入半碗清水，倒入米飯，翻炒到收汁就可以，好吃的醬汁茄子拌飯就做好了，家裡有剩米飯可以試試哦，這樣做飯菜一鍋都有了。