魷魚蝦煲這樣做太香了,很好吃的家常菜,味道鮮美又簡單

shirley 2021/01/12 檢舉 我要評論
 

快速營養餐用最简单的食谱,烹制最美味的菜肴,用真心来俘获你的胃。我是小饭盒,一个钟情美食的小达人,用最简单的文字诠释柴米油盐酱醋茶。

 

大蝦和魷魚你會怎麼做,白灼蝦?醬魷魚?那今天我就教您一道新做法,把大蝦和魷魚一起煮,做成砂鍋煲,不僅味道鮮而且還很家常,讓人越吃越想吃。今天就把它們的詳細做法分享出來,如果喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下,說不定你愛上這個味道呀。

【魷魚蝦煲】

材料:魷魚、大蝦、蔥、生薑、大蒜、洋蔥

調料:生抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、澱粉、米酒

【詳細做法】

1.準備一斤大蝦跟一斤魷魚,先把大蝦去掉外殼取出蝦仁,接著把蝦背剪開取出蝦線,然後清洗乾淨備用。把魷魚去掉內臟,接著切成花刀,這樣子做出來的魷魚會更好看,清洗之後,跟蝦仁放在盤中準備醃制一下。

2.現在來醃制一下蝦仁跟魷魚,盤中放入一勺生抽、適量料酒、一小勺蠔油、少許鹽、適量的胡椒粉、最後加入一勺澱粉,把它們全都攪拌均勻之後,醃制10分鐘備用。趁著這個時間來準備一下配料,把蔥、生薑、大蒜跟洋蔥都切塊備用, 把蔥葉跟蔥白分開。

3.取一個砂鍋燒熱倒入花生油,把生薑、大蒜、洋蔥跟蔥白放進鍋裡,開小火慢慢地炒出香味,然後把醃制好的海鮮倒進去,儘量把它們鋪平一點,這樣子能更好的受熱均勻也更容易熟。鋪平之後蓋上鍋蓋,沿著鍋邊倒入2小勺的米酒,開小火燜5分鐘左右。做這一道菜是不用放水的,因為海鮮跟洋蔥都會出水的。時間到了,打開鍋蓋,一股香味就出來了。

4.打開鍋蓋之後,稍微翻動一下,如果湯汁比較多,可以開大火收一下湯汁,接著撒上一點蔥花就可以吃了。如果喜歡吃椒鹽的,撒上一點椒鹽味道會更好哦,但是不要放多了,不然會鹹。這一道簡簡單單的美味家常菜就算是做好了,好吃下飯,喜歡的趕緊試一下吧。

看起來是不是很有食欲,這樣做全家老小都愛吃,鮮香一級棒!趕快學做起來吧!

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