今天就給大家分享一道特色面條——豆角蒸面，可能很多人沒有聽過，但是這道豆角蒸面真的是非常好吃。出鍋就能聞到撲鼻的香味，面條吸足了湯汁，筋道又入味，搭配豆角和五花肉等配菜，營養又解饞。

豆角蒸面的做法其實很簡單，面條不用自己搟，直接用買的鮮面條，配菜炒一炒，上鍋蒸一蒸，美味的豆角蒸面基本就完成了。

如果你吃膩了煮面條，那麼一定不要錯過這道簡單美味的豆角蒸面，下面一起來看看詳細的做法吧！

【所需食材】

鮮面條適量，豆角，芹菜，黃豆芽，五花肉，蔥姜，花椒，八角，食用油，食鹽，雞精，十三香，胡椒粉，生抽，老抽

【詳細步驟】

1.首先買回來夠家人吃的鮮面條，粗的細的都可以，兩種是不同的口感，大家都可以試試，我今天用的是細的。鮮面條建議多買一點，因為太好吃了，我自己每次都要吃兩三碗。

2.現在準備配菜，豆角和芹菜洗凈，然后切成小段，再準備幾毛錢的黃豆芽淘洗干凈備用。豆角蒸面是十分接地氣的一道美食，除了豆角之外，其他配菜可以根據自己的口味去調整。

3.再切一點蔥片、姜片、2個八角、適量花椒備用。

4.豆角蒸面，五花肉也是少不了的主要食材，把豬皮去掉，然后把五花肉切成薄片備用，肥廋可以根據自己的喜好去選擇。

5.鮮面條中加一勺食用油，然后用筷子拌勻。加油可以防止面條粘連，還能在面條表面形成一層保護膜，防止水蒸氣的進入，讓面條的口感更加筋道。

6.鮮面條拌勻以后，均勻地鋪到蒸屜上，冷水上鍋，水開以后再蒸6分鐘。

7.另起一鍋，加少許油，放入五花肉翻炒出油。

8.五花肉炒至表皮微黃，這樣吃起來更香，然后倒入蔥姜花椒八角，翻炒出香味，喜歡吃辣的朋友，這一步還可以加點干辣椒，更加美味。

9.調料炒香以后，倒入豆角、黃豆芽，把這兩種食材炒至斷生，然后加入芹菜段，翻炒均勻。

10.炒勻以后開始調味，加入兩勺食鹽，因為一會還有面，所以食鹽要比平常炒菜時多加一點，再加一勺雞精、一勺十三香、少許胡椒粉、一大勺生抽、少許老抽，然后充分翻炒均勻。

11.各種食材炒勻以后，加入適量清水，水開后把配菜繼續煮2分鐘再關火，這樣可以煮出食材的香味。

12.面條已經蒸好了，趁熱用筷子把面條抖散。

13.把抖散的面條放入豆角上，然后把面條和配菜充分拌勻，讓面條吸足料汁，這樣吃起來更香。

14.面條和配菜拌勻后，再次倒入蒸屜上，攤均勻，然后蓋上蓋子再蒸6分鐘，這一步可以讓面條更加筋道入味。

15.時間到，美味的豆角蒸面就可以出鍋了，遠遠地就能聞到香味，開蓋后更是香味撲鼻，把面條再抖一下，這樣可以防止粘連，吃起來更加筋道爽滑。

這樣做的豆角蒸面，筋道、爽滑、入味，比直接煮的面條好吃太多了。而且做法十分簡單，懶人做起來也很輕松，食材都是常見又實惠的，有面又有菜，只吃豆角蒸面就可以解決一頓飯，關鍵還能吃得十分解饞，我家每次做，一次兩三碗我都吃不夠，真的是太香了。

喜歡這道美食的朋友可以收藏起來試試哦！