甜品店一個賣20塊,在家一碗糯米粉就「完美復製」,學會可以開店了!

今天用糯米粉來跟大家分享一道特別好吃的美食,這樣做出來的糯米糍粑非常漂亮,看著就讓人特別有食欲,而且做法特別簡單,特別容易學,顏值特別高,食材很便宜,做這個給孩子吃,做上滿滿的一大盤都不夠。這樣一盤糯米糍粑在飯店裡往往要賣300多塊,但是在家做成本只需要幾十塊錢,吃起來軟糯香甜,筋道彈牙,非常美味。一起來看一下糯米面糍粑的具體烹飪步驟吧。

【糯米面糍粑】

【烹飪食材】糯米粉,白糖,玉米油,純牛奶,食用油,豆沙,椰蓉

【烹飪步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪的美食是糯米面糍粑,簡單易學,顏值高,食材便宜,非常美味,咱們一起來準備一下糯米面糍粑的烹飪食材,先準備糯米粉,大概準備200克,再準備20克白糖。適量的玉米油,純牛奶,適量的食用油,稍微多一點的豆沙,準備完上述的烹飪食材之後,咱們最後只需要再準備適量的椰蓉就可以了。準備完烹飪食材之後,接下來咱們就可以開始糯米面糍粑的烹飪了。

2、先準備一個稍微大一點的碗,把準備的200克糯米粉直接放到這個大碗中,接著向裡面加上適量的玉米油和純牛奶,將它們充分攪拌一下,攪拌成細膩的糊狀。為什麼要加入玉米油和純牛奶呢?因為這樣做出來的糍粑會更香更好吃。將它們攪拌到看不到幹麵粉,並且變成比較細膩的糊狀就可以了。

3、準備一個盤子,在盤子中刷滿食用油,然後將糯米麵糊直接倒入到這個盤子中,接下來裹上一層保鮮膜,防止灰塵進入,冷水上蒸鍋,大火蒸15分鐘。在面板上撒上適量的幹麵粉,將它們塗抹均勻,然後將咱們準備好的豆沙取出來。

4、將豆沙全部貼在案板上,然後將其搓成長條,一定要長一點,粗一點,然後分成均等分,接著在手裡搓成圓球,做好圓球之後先放到一旁備用,接下來就等待糯米面蒸好。

5、時間到了之後,咱們將其關火取出,然後把保鮮膜打開,將蒸好的糯米麵團取出來,在面板上抹上食用油,放入糯米麵團揉搓一下。接著捏下一小塊來,放在手中攤平整,放入豆沙球包起來,儘量包得緊實一點,不要讓豆沙餡露出來了。

6、將所有的糯米麵團都包上豆沙球,全部包好之後,咱們將它們放到一旁,然後再準備一個小團,在盤中加上我們準備好的椰蓉。將糯米糍全部放到椰蓉中,均勻地裹上一層椰蓉,糯米糍表面裹上椰蓉之後咱們就可以開吃了,非常美味的糯米面糍粑就做好了,你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、因為糯米糍粑比較黏,而且吃多了對消化也不好,所以一次不要吃太多。

2、可以再多加上一點白糖,這樣吃起來會更香甜,但是不建議大家吃得很甜。


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