菜刀是每個家庭必備的廚房用品，我們新買的菜刀鋒利無比。但是用過兩三個月之後，菜刀很容易就變鈍，這時候有些不會過日子的朋友，就會將這個舊的菜刀丟棄或者是不用了。然後買一把新的菜刀來解決問題，這樣不僅浪費了錢財，而且還浪費了感情。

今天我就和大家分享磨菜刀的一種小技巧，平時家裡沒有磨刀石，照樣也可以將菜刀磨的一樣鋒利如新。好了，話不多說，接下來就和大家直接上乾貨了。

再給大家分享小技巧之前，先給大家回憶一個這樣童年記憶。

大部分生長在農村的九零後都應該聽說過這句話，「磨剪子，將菜刀。」當聽到這句歌謠的時候，我們就知道磨剪子的來了。而這個磨剪子的老人，一般會在村裡多喊兩句。這時候就有很多家庭主婦拿著自家的鈍菜刀，讓這位老人來磨了。而且每經過這位老人的手磨的菜刀，都會變得特別鋒利，像新刀一樣。所以村裡80%的人都會讓這位老人來磨菜刀。

而磨菜刀的這位老人，並不是天天都來。一年頂多來兩三次。尤其是過年的時候，偶爾還會見到這位磨菜刀的老人。

今天我分享給大家的這個磨菜刀的小技巧，其實就是這位磨菜刀的老人告訴我的。他說如果家裡沒有磨刀石的話，只要家裡有一個陶瓷的盤子，家庭主婦自己在家裡也能磨出鋒利的菜刀。

首先準備一個鈍的菜刀，然後再準備一個乾淨的陶瓷盤子。再準備一些白醋和一些食鹽放在旁邊備用。

將乾淨的陶瓷盤子放在一個平面上，倒扣在底面。然後在上面倒上一少許的白醋在上面，然後在倒入三克的食鹽。將其攪拌均勻。攪拌均勻之後，然後再將這些溶液放在陶瓷盤子底部的棱上。

一定要抹的均勻一些。

然後將鈍的菜刀放在上面，上下磨蹭。大概磨蹭三分鐘左右，兩面都磨到位。此時我們就可以檢查一下菜刀的鋒利程度啦。我們可以切一下，塑膠袋試一試。菜刀真的新的菜刀一樣，鋒利如新。

因為白醋可以消除表面的鏽跡，同時精鹽可以殺菌。這樣不管多鈍的菜刀，來回多磨上幾分鐘。就可以像新刀一樣鋒利了。

越鈍的菜刀越容易有危險，大家在使用菜刀的時候，一定要使用鋒利的。這樣才不容易傷手哦。我們將菜刀使用完畢之後，一定要將表面的菜渣以及肉渣清洗乾淨，這樣這些殘渣就不會腐蝕菜刀啦！就能延長菜刀的使用時間了。