甜麵醬的用途非常廣泛，醬爆雞丁、北京烤鴨、炸醬麵等都需要用到，所以甜麵醬也是我家常會備著的一種，其實往常我家的甜麵醬都是買的，但卻可以發現甜麵醬吃得實在太快了，隔一段時間就需要買一瓶，為了減少麻煩，我便開始學著自製，在網上找了配方，再根據個人的經驗，便輕鬆做成功了甜麵醬，其實親手操作才發現原來甜麵醬的自製方法並不難，掌握好其中的方法，只需1勺麵粉就能輕鬆做，醬香順滑味道特別好，這樣的甜麵醬好吃好做，讓人吃著特別過癮，下面我們一起學習。

甜麵醬的做法：

備用食材：精選醬油適量，老抽4勺，麵粉1勺，水1小碗，白砂糖2勺，沙拉油3滴；

製作過程：第一步，首先準備出一小碗清水，在其中加入精選醬油，醬油的量比較隨意，可以適當準備，將其充分攪拌均勻，使得醬油和水可以完全融合；

第二步，然後再放入一勺的幹麵粉，用勺子再次將其攪拌均勻，直到完全看不到麵粉顆粒的狀態，混合攪拌好的醬油顏色是土黃的，然後再向其中加入4勺老抽；

第三步，將其充分攪拌均勻，成為我們一般甜麵醬的顏色就可以了，然後將混合好的醬汁倒入在炒鍋中，無需添油，小火開始熬煮，過程中不停攪拌；

第四步，待將其煮至開始冒泡的狀態，加上2勺白砂糖，再次將其攪拌均勻，使得白糖可以完全化在其中，繼續煮，待看到醬汁變得順滑且粘稠的狀態；

第五步，這個時候甜麵醬就熬煮好了，再向其中滴入幾滴沙拉油，攪拌均勻就可以關火了，做好的甜麵醬盛出在碗中，待將其晾涼後便可享用。

小編總結：甜麵醬作為深受大眾喜歡的一種醬料，與其總是買，還不如自己親手做，其實大家看完食譜後便能發現原來自製甜麵醬的方法竟是如此簡單，掌握好其中的小技巧，做好的甜麵醬順滑味道好，這樣的甜麵醬好吃好做，吃著特別過癮，不管是吃黃瓜還是大蔥都是非常不錯的選擇，甜麵醬的製作用料也很簡單，只需要1勺麵粉便可輕鬆做好，喜歡吃甜麵醬的朋友非常建議可以自己學著做，相信你的家人也會愛上吃你親手做的甜麵醬。

烹飪小技巧：

1、醬油的量比較隨意，只是為了調味的，所以喜歡吃的可以多放點，反之則稍微少放點即可，將醬油和水混合攪拌均勻後，才可放入麵粉，注意放入的麵粉需要將其徹底攪拌均勻，一直到完全看不到麵粉顆粒才可，否則做好的醬會有許多的小疙瘩；

2、醬油、水和麵粉混合好後，顏色是土黃的，所以需要添加老抽來調色，我用了4小勺的醬油，你需要根據實際的情況來定，顏色變得比較深的時候就可以了；

3、在熬煮醬油的時候，注意全程小火，並且不停攪拌，使其受熱均勻，防止糊鍋，將其煮至粘稠的狀態便可以出鍋了。