酵母不再去超市用買了,教你在家做,做一次能用一年,方便實用

小饭盒 2021/08/07 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 世上唯有美食不可辜負,我是小飯盒,歡迎閱讀今天的文章,快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

 

酵母是咱們生活中不可缺少的食材,蒸包子、做饅頭、烙餅等等,凡是需要發麵的食物,必須用到酵母。現在的酵母都是獨立包裝,用起來特別方便,不過有時候用不完酵母由於保存不當,便會失去活性,導致發麵失敗。

那今天就給大家分享一個家庭版自己製作酵母的簡單做法,只需花上幾塊錢就能做上一大碗,儲存得當的話,連續用一年也不成問題哦。好了話不多說。接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——製作酵母的簡單做法——

準備食材:酵母10克,玉米麵200克,麵粉400克。

操作步驟:

1.首先準備10克的酵母一袋將其放入一個小盆中,然後在裡面加入36度的溫水,用筷子給它攪拌一下。往裡面加入一勺的白糖促進酵母發酵。

2.攪拌至酵母水表面起小泡狀態就可以啦。然後往裡面加入200克的小麥麵粉,用筷子繼續給它攪拌均勻。把裡面的面疙瘩給它全部攪散,攪拌至濃稠的狀態就可以啦。

3.然後再取一張乾淨的保鮮膜,將這個攪拌好的麵粉給它封上一層保鮮膜。發酵10分鐘左右就可以啦。這個時候的天氣比較炎熱,可以等待的時間不需要過長哦。

4.另取一個大盆往裡面加入200克的玉米麵,然後在裡面加入200克的小麥麵粉,用手給它翻拌均勻。接下來我們可以看一下麵粉糊已經發酵好啦,然後用筷子給它攪拌一下,將氣泡給它攪散。



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