早餐大家一般都會吃些什麼呢?包子豆漿還是蔥抓餅,那今天就就分享一款用茄子做的早餐,茄子是非常有營養,大概不需要我多說大家也知道的茄子好搓,那我們就快來看看這道早餐小餅怎麼做的呢。
【食材清單】:
主料:紫茄子、麵粉
配料:胡蘿蔔、火腿、小蔥、雞蛋
調料:食鹽、胡椒粉、植物油
【步驟一】:
首先,我們把紫茄子洗乾淨,切成一釐米左右的厚片,並用清水泡上,以免氧化變黑。
胡蘿蔔削過皮以後,先切成薄片,再切成碎粒。火腿也切成碎粒,小蔥切成蔥花,然後全部放在一起備用。
【步驟二】:
用小勺子把茄子瓤挖出來,把茄子圈單獨放在盤中。之後把茄子瓤切成小粒,和胡蘿蔔放在同一個盆中,再打入三個雞蛋,攪拌均勻。放入一勺食鹽、一勺胡椒粉,把調料攪散後,分次加入適量的麵粉,調成粘稠的餡料備用。
【步驟三】:
食材全部準備好以後,我們開始煎茄子。把電餅鐺預熱兩分鐘,均勻的刷上植物油。把茄子圈擺放在鍋中,依次裝入調好的餡料,並把餡料攤平。
之後蓋上鍋蓋烙2分鐘,底面定型以後翻過來,再烙兩分鐘。等到把茄子兩面都烙成金黃色時,就能出鍋裝盤了。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日