追劇的時候嘴巴怎麼能閑著，不一邊吃零食一邊追劇，簡直對不起這休閒的大好時光，那麼選擇什麼追劇呢，想來想去只有麻辣鮮香的冷吃牛肉 。這種「重口味」的牛肉既能下飯，又能當小零食。坐在電腦前，開瓶啤酒，或者再添上一碗白花花的米飯，真是妙不可言！

彈韌的牛肉在熱油中與各種調料跳著激情的桑巴，幹辣椒、麻椒與陳皮的調味使牛肉散發出迷人的香氣，整個房間都被這種香味灌滿，聞到以後口水都止不住了！包裹著辣椒與芝麻的牛肉條幹香入味，肉質緊致Q彈，麻辣的味道綿綿地環繞舌尖，越嚼越帶勁！

主料：牛肉700g；

配料：幹辣椒15g / 陳皮6g / 麻椒5g；

調料：薑粉7g / 料酒10g / 糖5g / 蒜4顆

 / 薑30g / 老抽20g / 鹽10g / 茴香2g 

/ 食用油適量。

製作：

1. 先將牛肉切條，放入薑粉、料酒和糖醃制入味；

2. 將蒜、薑切片，幹辣椒切段備用；

3. 起鍋入油，將醃制好的牛肉簡單煸炒上色；

4. 再放入老抽、鹽、薑、蒜、幹辣椒、陳皮和麻椒後，繼續煸炒入味；

5. 最後放入茴香和白芝麻後，簡單翻炒即可出鍋 ↑。