不想炒菜,試試這幾道素蒸菜, 不油膩,還好吃

小饭盒 2021/05/02 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

第一道:蒜蓉蒸絲瓜

這道蒜蓉蒸絲瓜,是我家最近特別受歡迎的一道蒸菜,雖說是素的,但特別入味下飯。製作方法也很簡單,全程不用煸炒,一點沒油煙沒有,輕鬆幾步就可以做好上桌,省時省力。

具體製作方法

第一步:準備食材。絲瓜2根、粉絲1把、蒜適量、剁辣椒適量、香蔥少許。

第二步:把粉絲提泡軟。

第三步:把蒜切成末然後和剁辣椒混合均勻。

第四步:將絲瓜去皮切成條。

第五步:把泡好的粉絲放入碗底,再放上切好的絲瓜條,如圖。

第六步:把剁辣椒和蒜末放在絲瓜上,如圖。

第七步:開水上鍋,大火燒7分鐘。

第八步:蒸好後取出,趁熱淋上少許蒸魚豉油和香油,再撒上少許香蔥末即可上桌。

多說幾句:

1、 蒸好後可以用熱油澆一下,這樣味道更濃。

2、 蒸魚豉油和剁辣椒中都有鹽味,所以,我沒有再放任何鹽。

第二道:剁椒蒸土豆

綿軟的土豆和鮮香的剁辣椒結合在一起,每一口都特別入味。土豆控一定要試試看~

具體製作方法

第一步:準備食材。中等大小土豆2個、剁辣椒適量、蒜適量。

第二步:把土豆清洗乾淨,然後放入鍋中煮至可以用筷子輕鬆刺穿為止。(這一步也可以用微波爐來做更省時。)

第三步:將土豆取出晾涼,然後把皮去掉,如圖。

第四步:把土豆切成塊,然後放到盤中,如圖。

第五步:蒜切末放入剁椒中拌勻,再放入1勺生抽、半勺鹽調味。(剁椒中有鹽味,所以,放鹽的時候一定要注意一點。)

第六步:把剁椒放到土豆上,如圖。

第七步:將整盤土豆放入開水鍋中,大火蒸5分鐘。

第八步:蒸好後取出,然後往剁椒上淋少許熱油,再撒少許香蔥末,即可上桌開動。(如果減肥期間吃,就不要再淋油了。)

第三道:蒜蓉娃娃菜

這道菜算是餐廳裡比較常見的經典蒸菜,娃娃菜脆嫩爽口,粉絲絲滑入味,每一口都特別鮮美。通常在外面吃這道菜,要幾十塊錢,自己在家蒸的話就實惠太多了,喜歡的親們一定要試試看~



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