主料：土豆1個、沙拉醬1大勺、餛飩皮適量

輔料：胡蘿蔔半根、熟豌豆粒少許、雞粉6克、黑胡椒碎少許、牛奶50克、番茄醬適量

1.土豆去皮切薄片，加蓋保鮮膜微波爐高火5分鐘至熟。

2.熟豌豆粒去皮，切小粒。

3.胡蘿蔔切小粒，將豌豆粒和胡蘿蔔粒入開水鍋，焯至斷生。

4.將土豆放在碗中壓成土豆泥。

5.所有食材放入碗中，加入雞粉、黑胡椒碎、沙拉醬拌勻，如果太幹，加入鮮奶或清水調整稠度。

6.取餛飩皮，四周塗上少許清水，中間靠上的地方放入適量土豆泥。

7.兩邊向中間折，把上邊向下折，底部向上折卷起，依次做完。

8.不沾鍋加油小火放入沙拉卷煎至兩面金黃，即可出鍋裝盤。

9.搭配番茄醬食用。