家里有孩子，吃飯是最要緊的。除了日常的一日三餐，還要準備一些點心，以備餓了可以隨時加餐。面包柔軟香甜，孩子也喜歡，作為餐點是最合適的了。特別是自己做的，衛生有保證，安全無添加，更是可以放心吃。

孩子在家的日子，我也喜歡烤些小面包放在家里，心里特別有安全感。這次做的是蜜紅豆小面包，用的是咱們前段時間分享自制蜜紅豆，營養又美味。做法也非常簡單，沒有復雜的造型，新手完全可以做。一出爐滿屋飄香，成品柔軟香甜，奶香濃郁，學會真的可以開店了。

蜜紅豆扭扭面包

【食材】面包粉300克、純牛奶200克、耐高糖酵母3克、白糖30克、黃油20克、蜜紅豆適量、白芝麻適量

【具體做法】

1，將300克面包粉、30克白糖、3克耐高糖酵母、200克純牛奶（冰的），全部放入揉面桶中，用筷子將所有食材混合均勻。

2，將其揉成一個稍微偏軟一點點的面團，放入20克軟化的黃油。沒有黃油就換成等量的玉米油。

3，繼續揉面十分鐘左右，將面團揉至光滑且有彈性，可以拉出厚膜即可。沒有廚師機可以手揉，只要將面團揉光就好，不出膜也是可以的。

4，將面團搟成長方形的面餅，2/3的部分撒上蜜紅豆。

5，把沒有蜜豆的那部分折過來，然后再折一次，將蜜紅豆包裹嚴實。

6，切成寬條，再捏住兩端向相反的方向擰一圈。

7，烤盤鋪上油紙，將所有的都擰好，間隔均勻地擺放在盤中。

8，蓋上保鮮膜，醒發至體積明顯變大（剛開始的1.5~2倍大）。表面刷上蛋黃液，再撒些白芝麻增香。

9，放入預熱好的烤箱，上下175℃，烤20分鐘左右即可出爐。

外酥里軟，奶香濃郁，超級好吃。愛吃面包的朋友可以做起來了，做法簡單，新手也可以一遍成功。

飯飯小貼士

1，牛奶最好用冰的，帶些冰渣的更好，能夠快速將面團揉好，做出來的面包也會更細膩柔軟。

2，蜜紅豆可以買現成的，也可以自己做，做法以前分享過，大家可以往前翻一翻。

3，面包冷涼之后用袋子裝起來，以免變硬。如果室溫比較高，最好2天內吃完。吃不完的冰箱冷凍保存，再吃的時候放在微波爐打一下，或者室溫回溫即可。