紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉古稱東坡肉，在我國各地流傳甚廣。

紅燒肉的做法各地均有不同，做紅燒肉一般燉煮時間比較長，做法複雜，所以很多家庭都是在飯店才能吃到這道著名的美食。紅燒肉也因其獨特的口感，香美的味道，豐富的營養頗受大家的喜愛。

今天咱們真正做一次懶人紅燒肉，一個電鍋就能搞定，不需要加水，不需要加油，更不需要炒糖色，做法簡單，味道好，一起來看看是怎麼做的吧！

　　用料：

　　五花肉，小蔥，生薑，生抽，老抽，鹽，番茄醬，白胡椒粉。

做法：

用刀先把五花肉表皮刮一刮，用清水清洗乾淨，切成小塊。

　　將切好的五花肉放入大碗中，加3勺生抽，半勺老抽，半勺鹽，一勺番茄醬和少量的白胡椒粉，攪拌均勻。

　　在電鍋的底部放入切好的薑片，將拌好調味料的五花肉倒入鍋內，放上一根蔥結。蓋上蓋子，按煮飯鍵即可。

　　等煮飯鍵跳掉之後開蓋，把豬肉攪拌一下，蓋上蓋子，再按一次煮飯鍵煮制。

　　等時間到後，開蓋，撒上切好的蔥末，攪拌幾下就可以出鍋了。

　這道電鍋紅燒肉就做好了，無水無油，肥而不膩，做法簡單又易學，快學做起來吧！