早上要提前準備早餐給孩子吃，孩子特別喜歡吃這種茴香小油條，這種小油條比較簡單快速，更何況自己做的乾淨衛生，不加任何添加劑，自己家用的油吃著也比較放心，所以小昕決定在家做小油條給孩子吃。今天給大家分享的這個小油條的做法，不用泡打粉，手不粘面，就可以做成功。下面我們一起來看看做法吧。

食材：麵粉、雞蛋、白糖、酵母粉

1、準備一個大碗，倒入300克麵粉，3克酵母粉，打入2顆雞蛋，喜歡吃甜味的可酌量加糖，用溫水和麵。

2、有兩個雞蛋液基本夠和麵，只需添加少量的水即可，用筷子攪拌成面絮。

3、下手揉成軟硬適中的麵團，做好之後，蓋上一層保鮮膜，醒發1個小時，要比原來大2倍。

4、時間到了，撒些幹麵粉，取出醒好的麵團，揉搓幾下，排放出裡面的空氣。

5、用擀麵杖擀成0.5厚度的面皮，再用快刀劃成2公分寬的長條。

6、兩個長條重疊摞在一起，用單根筷子從中間按壓一下，然後切成3公分的段，再把兩頭捏起來，雛形就做好了。

7、鍋內燒油，等待油溫5成熱，放到鍋裡炸一下，油條遇到高溫，會迅速鼓起來，記得開小火慢炸。

8、中間多翻動幾次，保持受熱均勻，等待全部上浮，變為金黃色即可撈出。

9、好吃的油條就做好了，金黃宣軟，外焦裡嫩，做法簡單，吃著過癮又解饞，喜歡的朋友一定要動手試一試。

因為是發酵製成的麵團，炸出來中間的氣孔也多，鬆軟可口，涼了也不會硬，兩三下就完事，想吃隨時做。

要開中小火慢炸，如果不知何時下鍋，可揪一塊面，扔進鍋裡試一試。