相信大家經常看到很多美食博主在分享一些家常菜美食的同時也時不時分享一些懶人必備的做菜方式。印象最深的就是去年某音上有個臘腸拌飯的視訊很火，只需要一個電鍋就可以煮出一鍋香噴噴的臘腸拌飯，食材加入自己喜歡的配菜，玉米、胡蘿蔔、小白菜、青瓜、番茄、臘腸或者是烤肉都可以，油鹽生抽加一點，放入合適的水蓋上蓋子等上半個小時就可以享用了。當時不少人都在效仿臘腸拌飯的做法，還做出了各自的新花樣。

難以想象電鍋的作用真的是很強大，除了臘腸拌飯、它可以用來煲湯、煮泡面、做蛋糕，甚至還能用來燜可樂雞翅，用電鍋做出來的美食還是很好吃的。對于廚房小白來說，電鍋可謂是懶人必備的家電之一。今天我也來給大家介紹一道居家懶人菜譜——電鍋排骨。

【電飯煲焗排骨】

所需食材：排骨850克 料酒2勺 生抽1大勺 老抽1勺 奧爾良醃料1大勺 熟鵪鶉蛋15個左右 蔥2根 薑15克 清水1碗

製作步驟：

1.排骨洗淨冷水下鍋，淋入一勺料酒，開大火煮出浮沫撈出排骨。

2.將排骨用溫水沖洗乾淨放進容器中，加一大勺生抽、一勺料酒、一勺老抽和奧爾良醃料。

3.戴上一次性手套抓揉均勻，醃制一小時左右，中途要翻揉兩次。

4.將小蔥切成段、薑切片，放進電飯煲內膽底部。

5.上面擺放醃好的排骨，把醃料汁也淋進去。

6.再放入提前煮熟的鵪鶉蛋，添入一碗清水。

7.放進飯煲內蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵到時間後取出即可。

8.我家的飯煲煮飯時間是45分鐘，排骨的口感酥爛入味，特別好吃。

9.電飯煲焗排骨就做好了，絕對的懶人福音呀！

小貼士：

排骨焯燙是為了去除表面血沫，也可以採用長時間浸泡換水的方式去掉血沫，然後直接醃制排骨即可。調味料的鹹度已經夠了，無需另外放鹽。